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標題: (新北市)潮州一品沙鍋粥 [打印本頁]

作者: s1023shu 時間: 2012-4-4 12:59 AM 標題: (新北市)潮州一品沙鍋粥

店名：潮州一品沙鍋粥
地址：台北縣板橋市中山路一段160號(台北縣政府斜對面)

今天一家人難得的殺來板橋，當然不為別的~還是為了吃！
順便拍一下餐廳門口擺放的生猛海鮮，
唉呦~愛吃螃蟹的一家人看見這一隻隻超肥美的螃蟹都快流口水了啦~~~

活跳跳的鮮蝦也是不可錯過，可見此店的海產新鮮度可是百分百啊！

門口還貼著對於此店家的採訪報導，看來頗具名氣呢

店裡頭滿滿的都是客人，我們一行人也就被安置了在一旁的角落位置~

雖然店看起來沒什麼特別的裝潢，但是MENU卻很有質感說！

另外同樣吸引人的還有【母螃蟹粥】以及【活龍蝦粥】↓

這邊點粥的參考方式就是依人數來區分砂鍋大小，

我們今天一行人共6大2小，於是就點了6人份的粥~

吃粥當然也要配些熱炒的菜了

青菜小炒種類也不少~

菜單上面也大方的告訴大家煮粥的美味秘訣↓

原來老師傅還特別傳授堅果醬的作法，用腰果、花生、獨家配方等磨成泥，

粥起鍋前淋上一小瓢，因此不僅多了香氣，色澤也比較好看呢~

因為預約時已經就先點了粥，所以沒一下子燒燙燙的沙鍋鮑魚粥就上桌摟~~~~~~

除了鮑魚之外裡面還有干貝+沙蝦+每日現做手工丸，料非常的豐富啊~~~
另外沙鍋非常的燙，所以裡面的粥也都還在冒著泡泡啵啵滾呢

看看這碗粥，除了色澤非常的漂亮之外，味道更是鮮甜的沒話講~

另外這裡的蝦子都已經處理好一半的蝦殼了，所以不必動手，只需動嘴就可以輕鬆撥殼享用！

金沙中捲($130)

外層是以鹹蛋黃包裹下鍋油炸，嚐起來的味道除了微鹹之外當然還有蛋黃的香，
裡頭的中捲既新鮮又甜美，實屬好吃的一道啊

豆酥空心菜($100)

這盤的賣相很不錯，翠綠色的空心菜淋上金黃色的豆酥，拌勻之後一起食用，
不過大家都覺得此盤的味道稍嫌清淡了些

脆皮肥腸($130)

炸到金黃色的肥腸看起來就很美味啊~愛吃大腸類的鴨比媽我更是連夾了好幾塊

雖名為肥腸，但咬起來卻是肥而不油，口感很有嚼勁但卻不會難吞，

食用時再沾一點旁邊的胡椒粉，整個提味又好吃！

我覺得這粥不僅好吃，就連手工丸也異常的美味，咬下去很有Q勁，且不會粉粉的~

金牌油雞($130)
這道請原諒我已經沒什麼印象，因此表示就是普普的口感摟

招牌蛋豆腐($100)
滑嫩的蛋豆腐入喉超滑順，咕溜一吞就進肚子裡啦

季節高麗菜($60)

現炒高麗菜，盤底不會過分的油膩，配粥吃正好！

作者: wythe93541113 時間: 2012-4-7 11:52 AM

看起來很讚咧！！～下次去新北市政府出差的時候要來去品嚐看看！！～
看起來頗厲害低！！～
推推推～～新北市美食粉多低

作者: shwang234 時間: 2012-4-7 04:01 PM

看起來的確相當好吃，不過這樣一餐兩三個人吃下來，荷包可能要失血很多囉～～

作者: nz10181 時間: 2012-4-7 10:41 PM

全台灣台北最多好吃的真羨慕住台北的人

作者: dylanchang 時間: 2012-4-9 07:50 PM

看起來不錯也。有機會經過也來吃看看

作者: blayjays 時間: 2012-4-10 01:56 PM

這家不錯吃但我去都等了半小時以上差點想直接走人後來才知道可以先預約點粥

作者: heidyhuang 時間: 2012-11-17 06:50 AM

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作者: alleat168 時間: 2012-11-20 01:00 PM

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作者: 帥帥ㄉㄚ正 時間: 2012-11-21 11:09 AM

我是這間之前的員工來這邊吃最好先預約
不然假日會沒位置+粥要用生米現煮要30-40分
然後用餐一小時是粥上桌之後一小時哦
這邊蝦子螃蟹都是活的所以也不用怕不新鮮
粥的濃稠度也可以依個人口味調整
快炒有時候師傅會用的比較重口味就對了
不喜歡的記得點菜改清淡

作者: cyihsiu 時間: 2012-11-30 10:25 AM

這家的粥真得很正點!當年同事帶我去吃時我還一副:疑?他X的粥有多好吃還要預約?要不要林北帶個豆腐乳去配?結果第一口粥入口,我簡直快成為小當家裡的角色迷離在粥的濃郁之中,真的感受到了什麼叫做整個大海在你的味蕾上跳動!
以上誇張了點,但好吃的本質不變,推薦大家一試!

作者: nono9999 時間: 2012-11-30 11:01 AM

這家的粥真不是蓋的,很好吃,當然最好就是先預約,不然在現場要等一下才會有粥可以吃,不過先吃菜也是可以,可是小心不要吃太多,以免粥來時已經吃不下了.

作者: kenth1015 時間: 2012-12-2 02:20 AM

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作者: 尼克煙囪 時間: 2013-2-17 02:47 AM

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