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標題: [家常料理]草菇魚頭湯 [打印本頁]

作者: hkb040003 時間: 2012-2-21 10:42 PM 標題: [家常料理]草菇魚頭湯

本帖最後由 hkb040003 於 2012-2-21 10:43 PM 編輯

草菇魚頭湯

材料：
魚頭１個（約５００克）
草菇１００克
絲瓜１５０克
植物油、鹽、料酒、薑片、生粉各適量

做法：
１．魚頭斬成大塊，洗淨瀝水，放入適量鹽、料酒、生粉拌勻，略腌片刻。
２．草菇洗菇，一剖兩半；絲瓜去皮，洗淨切滾刀塊。
３．鍋置火上，放油加熱，將薑片爆香，放入魚頭煎炒，加入適量清水，燒開後加入草菇及絲瓜，燉熟時加鹽調味即可。

適用人群：
一般人群均可食用，尤其適用於慢性咽炎患者。

用法宜忌：
１日１次，每日早或晚佐餐服用，連服數日。

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