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標題: (台中)黑皮臭豆腐 [打印本頁]

作者: yuma0826 時間: 2012-1-9 09:36 PM 標題: (台中)黑皮臭豆腐

本帖最後由 yuma0826 於 2012-1-9 09:37 PM 編輯

特色小吃．黑皮臭豆腐
別小看這焦黑的一塊，這可是店家的招牌！黑皮臭豆腐是經過用中藥材長時間熬煮的湯汁浸泡、入味之後，再下鍋油炸，就成為外皮黑色的臭豆腐了。外酥內軟、還有特殊的香味，一口咬下還有湯汁，搭配用多種蔬菜與蒜末打成的醬料，最後再加上特製的泡菜，口感極佳！
原埔里道地小吃．移師台中依舊美味
觀光客最愛南投埔里的小吃勝過一切風景名勝，而原本在埔里最有名的特色創意小吃－黑皮臭豆腐，搬師進駐大台中，老闆老店新開，特將黑皮臭豆腐移駕台

美味合鴨飯採用有機栽植的合鴨米做成的合鴨飯，有一種香Q的滋味，吃起來濃郁、順口，讓人回味；搭配埔里的特產過貓菜，極具地方風味，也十分具有飽足感。

招牌推薦．蛤蠣麵為了讓遊客品嚐到鮮美的原味，黑皮的蛤蠣麵不惜成本選用超大顆的蛤蠣，搭配精心熬煮的湯頭，以及特製的山藥、竹碳細麵，讓這碗蛤蠣麵增添了豐富的滋味與口感。

湯頭鮮美．竹碳蛤蠣麵新鮮大顆的蛤仔搭配竹炭麵條，加上清甜的湯頭，一大碗剛煮好的蛤仔麵，香味四溢，是許多遊客慕名前來的的人氣美食。此外，店裡還有義大利麵、小吃、小菜等供選擇。

紅色臭豆腐．樂活臭豆腐採用埔里特產紅糟做成的樂活臭豆腐，經過油炸過後的臭豆腐，外酥內軟、還有特殊的香味，一口咬下還有湯汁，搭配用多種蔬菜與蒜末打成的醬料，最後再加上特製的泡菜，吃起來風味相當獨特。

老闆推薦．竹炭皮蛋竹炭皮蛋是黑皮臭豆腐新推出的特色小吃，以台灣極具特色的竹炭融入皮蛋當中，讓這道小吃沒有一般皮蛋的刺鼻味，反而多了一份炭香；此外，未來黑皮還會推出一系列的竹炭產品。

～黑皮臭豆腐～

【營業時間】
．１１：００～２２：００
．全年無休

【美食資訊】
．黑皮臭豆腐　　每一份４５元　　　‧竹炭皮蛋　　　每一份５０元
‧山藥臭豆腐　　每一份４５元　　　‧竹炭蛤仔麵　　每一份７０元
‧涼拌過貓　　　每一份５０元　　　‧魯蛋　　　　　每一份１０元
‧樂活臭豆腐　　每一份４５元　　　‧豆干　　　　　每一份３０元
‧山藥蛤仔麵　　每一份７０元　　　‧海帶　　　　　每一份３０元
‧合鴨飯　　　　每一份７０元　　　‧豬血湯　　　　每一份２５元
‧粉腸　　　　　每一份３０元　　　‧餛飩湯　　　　每一份４０元
‧紹興豬腳　　　每一份７０元　

營業電話：0919-916826、0988-203357
營業地址：台中市西屯區西屯路二段30號

作者: fet675420 時間: 2012-1-9 09:47 PM

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作者: getallpass 時間: 2012-1-12 05:11 PM

我吃過噢感覺跟一般的臭豆腐味道不一樣口感也不一樣有種特別的感覺但是臭味沒那麼重大家可以試試看還不錯啦逢甲商圈裏面也有一攤噢

作者: linchb2002 時間: 2012-1-12 08:01 PM

黑色臭豆腐~這個很有名氣耶
之前在電視上看過

作者: peter316 時間: 2012-1-12 09:07 PM

沒有吃過耶，看起來很特別，找機會去試試

作者: sagemx52 時間: 2012-1-12 11:36 PM

之前在埔里就吃過了
還OK啦
不過我覺得他的黑輪還比較好吃～～～～～～～～

作者: PandaLiang 時間: 2012-1-14 12:34 PM

用中藥做的臭豆腐?聽起來很有意思

作者: apple_12374 時間: 2012-1-14 08:38 PM

我吃過噢感覺跟一般的臭豆腐味道不一樣口感也不一樣有種特別的感覺但是臭味沒那麼重大家可以試試看還不錯啦逢甲商圈裏面也有一攤噢

作者: b28709141 時間: 2012-1-14 10:37 PM

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作者: wenho186 時間: 2012-1-14 11:41 PM

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作者: xyzxyz1 時間: 2012-1-15 10:33 AM

看起來好特別喔照片拍得好像很好吃的樣子
在台中有空去吃吃看

作者: w2776812 時間: 2012-1-15 11:06 AM

黑豆腐電視上有看過
但沒有吃過不知味道如何

作者: jojo19881210 時間: 2012-1-15 12:38 PM

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作者: o5331148 時間: 2012-1-15 02:23 PM

黑皮臭豆腐好特別唷!!! 下次有機會一定會去試試看~~

作者: duron117 時間: 2012-1-17 01:38 PM

感覺價格有點高喔(特別是那個皮蛋)

作者: charly000 時間: 2012-1-18 02:37 PM

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作者: sw0109 時間: 2012-3-19 12:16 PM

西屯路這一間已經沒開了喔
吃過一次覺得還好，有點貴
一份45元才四小塊～

作者: ycdivel 時間: 2012-3-20 12:45 PM

合鴨飯看起來比較吸引我
不過一份要七十大洋真是有點下不了手啊…

作者: podom19 時間: 2012-3-20 01:12 PM

黑色跟紅色的臭豆腐咧...不知道味道如何咧...改天來嚐嚐

作者: hp0312 時間: 2012-3-28 11:12 PM

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作者: aa4090409 時間: 2012-3-29 01:26 AM

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作者: siao7 時間: 2012-9-19 12:39 AM

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作者: plji 時間: 2012-11-14 09:31 AM

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作者: 小臥~@ 時間: 2013-6-3 03:22 PM

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作者: 棋士 時間: 2013-6-15 02:24 PM

感覺真的滿特別的
找個機會一定要試試

作者: brian209 時間: 2013-6-21 06:58 PM

不好意思可以問一下這豆腐吃起來是嫩的還硬的

作者: eilleen711003 時間: 2013-6-22 12:12 AM

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作者: y61233y 時間: 2013-6-22 09:09 AM

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作者: whd56117 時間: 2013-6-27 11:21 AM

好特別，找機會去試試看，應該是不錯吃啦~

作者: joannsu 時間: 2013-7-1 08:23 AM

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作者: seven789 時間: 2013-7-1 11:50 AM

跟常吃的臭豆腐顏色不一樣,改天來挑戰一下黑色的,只是不知道會不會看到就不敢咬下去

作者: fu0482 時間: 2014-2-25 12:41 AM

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作者: cdy5582 時間: 2014-3-12 02:05 AM

西屯區靠近逢甲嗯美食競爭很激烈沒三兩三怎能生存肯定郝吃

作者: apptest136 時間: 2014-3-12 08:23 AM

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作者: hunber99 時間: 2014-3-12 11:14 AM

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作者: iammay1114 時間: 2014-7-23 02:41 AM

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作者: Q地瓜Q 時間: 2014-7-23 04:33 AM

我覺得還蠻特殊的，吃起來的口感很特別，但我比較喜歡吃他的鴨飯，很香

作者: en1219 時間: 2014-7-23 08:00 AM

我在大陸吃的臭豆腐是黑皮的而且用炒的

作者: llllcar 時間: 2014-7-23 11:58 AM

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作者: rovedion 時間: 2014-7-28 12:05 AM

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作者: hero_cobra 時間: 2014-7-28 07:32 AM

看照片感覺好特別喔!~ 跟宜蘭的綠色臭豆腐類似嗎? 發酵浸泡的發酵液不一樣? 可以來試試看~

作者: clc919 時間: 2014-7-28 05:40 PM

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作者: YEONSONE 時間: 2014-7-28 05:55 PM

黑皮的看起來怪怪的~~不過紅色更恐怖~~~不知味道如何

作者: secret4169 時間: 2014-8-28 12:43 AM

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作者: qaz198307 時間: 2014-8-28 09:04 AM

黑色臭豆腐~好特別!!
我還以為是加竹炭，結果是用中藥喔

作者: mistsyt 時間: 2014-11-2 09:07 AM

好特別的感覺
今天下午去吃看看

作者: cian0044 時間: 2014-11-2 12:18 PM

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作者: chungnings 時間: 2014-11-2 03:22 PM

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