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標題: 日本潢濱穿越時空尋古趣賞園林嘗拉麵 [打印本頁]

作者: abbott14 時間: 2011-11-27 12:15 AM 標題: 日本潢濱穿越時空尋古趣賞園林嘗拉麵

本帖最後由 abbott14 於 2011-11-27 12:17 AM 編輯

僅次於東京的日本第2大城橫濱，依然可感受到舊時代風情，尤其是隱匿於都會中的三溪園，可讓人同時一覽京都、鐮倉等地的歷史建築。而想品味日本昭和時代(1958年起)的庶民文化，新橫濱拉麵博物館熱鬧的街頭與美味的拉麵，讓人彷彿穿越時光隧道，進入昔日那個幸福年代。

旅遊風情相當多元的日本，對我來說最饒富興味的還是充滿古意的舊時庭園建築。即便來到現代化的橫濱，依然還是要尋找那份懷舊情調。從明治39年(1906年)已然存在的三溪園，匯集了來自京都、鐮倉等地的17座古建築，自然成為非去不可的目的地。
三溪園原是橫濱企業家原三溪的宅院。他擁有富裕的財力，於是收集來自日本各古都的重要文物與歷史建築。進入園邸，首先進入眼簾的是偌大水池，水鴨、魚群恣意優游其中，展現著活潑的生趣。順著遊園指標，穿過小橋、流水、古亭，我先來到臨春閣，這是仿造紀州德川家的早期藩主賴宣位在和歌山縣紀之川所建的別墅，除庭園飼養鮮豔顏色的錦鯉外，建築內外的雕琢細緻，感受屬於將軍家的貴氣。 [attach]66804723[/attach]
臨春閣是仿紀州德川家的初期藩主德川賴宣，在和歌山縣的別墅建築，精緻雕琢展現將軍家的貴氣。
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三溪園內的舊燈明寺三重塔，建於1457年，是關東地區最古老的寶塔。
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由三溪園入口的屋簷門飾，可感受園區瀰漫古樸氣氛。
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沿三溪園大池漫步，平靜的池水讓人心靈有穩定的力量。
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臨春閣是傳統武家書院式的別墅，氣派而精緻。
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為了讓遊客能感受到農家的平日生活，三溪園內的合掌屋裡，每天都會像從前一樣燃著火堆。
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日本茶道十分講究手勢、儀態，一點也不能馬虎。
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三溪園茶屋品味茶道時，可看到煮茶的過程，及喝到裏千家流派的茶湯。
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走到三溪園內的大池畔，不時可以看到水鴨展翅的景象。

探貴族家宅品日本茶道
繼續往園內更裡處走去，可來到建構在楓樹底下的聽秋閣，這座建於元和9年(1623年)的閣樓建築，形式和德川家光為奶媽春日局建在京都二條城的房子相同。除了貴族的家宅，園內也可看到農家房舍，其中又以移自白川鄉的合掌屋最有看頭，整座房舍源自於江戶時代的建構方式，屋內則展示日本飛驒地區的農家器具，且每天屋內都燒著火堆，讓進入參觀遊客，能深切感受昔時前人的生活。
想體驗傳統茶道的人，還可選擇進入茶屋，只要花費約195元台幣，就可以品嘗日本裏千家流派的傳人，親手泡製的抹茶。但要記得喝茶前，得要先吃下口感鬆甜的糕點，之後喝下抹茶才能引出茶湯的甘醇餘韻。
走過了日本精緻的庭園文化，不妨就繼續搭乘時光機，來到二次大戰後，日本經濟最為發達的時代昭和33年(1958年)吧！在新橫濱拉麵博物館，特別營造出昔日東京的街頭景致，讓遊客親身感受當時的庶民文化。

拉麵博物館感受懷舊時光
在我由車水馬龍的博物館門口，沿著樓梯走到地下空間，時間彷彿回到了50年前的東京。昏暗窄巷的兩旁，可見早期的旅館、酒吧和公共澡堂等仿製的店家，不甚明亮的微弱街燈，營造出一股略微曖昧的氣氛，想必這一帶該是春意盎然的情色區吧！
繼續往下走到大廣場區，則是呈現從前大廣場的景象，街頭藝人賣力地表演各項雜耍，營造熱鬧的氣氛，而坐在廣場上大口喝酒的觀眾，也不斷以熱情的掌聲回應，濃烈的人情味，和現代都市最為常見的疏離感，有著強烈的對比。
廣場周圍是9家來自東京、和歌山、九州、琦玉、札幌、山形、橫濱、熊本等地的特色拉麵，我選擇了來自九州久留米市已有將近60年歷史的「大砲拉麵」，在矮凳桌椅上享用店內的招牌「傳統拉麵」(約303元台幣)，以大骨熬出的豚骨湯頭，味道香醇濃郁，一點也不覺得過鹹，而且麵條彈Q，在窸窣吸入麵條的當下，也用味蕾體驗了日本的舊時代。
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大砲拉麵的「傳統拉麵」(約303元台幣)，豚骨湯頭味道濃郁且麵條彈Q。
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新橫濱拉麵博物館重現昭和33年(西元1958年)的東京街景。
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新橫濱拉麵博物館的樓下廣場，可看到街頭藝人表演雜耍。
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站在新橫濱拉麵博物館的樓上，俯瞰舊時代街區，可以感受到熱鬧的街頭氛圍。
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年輕人在新橫濱拉麵博物館，充分感受不曾經歷的舊日時光。

風味美食
老字號餐廳嘗傳統美味
炸物也是日本的傳統美食之一，炸豬排專門店「勝烈庵」，經歷超過80年的歲月，依然屹立不搖。店內開放式的廚房，讓所有客人都能看到師傅精湛的手藝，而我所點用的「招牌定食」(約769元台幣)，主要有外酥內嫩的炸明蝦，還有咀嚼中可以溢出鮮甜肉汁的炸豬排，配菜還有以豬肉片包裹蘆筍的「炸蘆筍」，帶著彈牙且屬於蔬菜清脆的口感，十分特別，而「炸茄子」則是軟嫩的茄子裡，填入豬肉末後再油炸，香滑而順甜的滋味，教人意猶未盡。
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創立於明治28年(西元1895年)的荒井屋，是傳統牛肉鍋的專門店。
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荒井屋午間推出「壽喜燒套餐」(約1514元台幣)，菜色豐富，讓人飽足。
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勝烈庵採開放式廚房，客人能看到師傅如何製作炸豬排和炸蝦、蔬菜。
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勝烈庵的「招牌定食」(約769元台幣)，內容包括炸蝦與炸豬排。

壽喜燒專門店超好吃
如果喜歡吃牛肉，百年老字號「荒井屋」很值得一來，尤其是趁著中午前來品用「壽喜燒套餐」(約1514元台幣)，更是劃算。鮮甜柔嫩的牛肉片，放入店家精心調配的醬汁中煎煮後，再沾配新鮮蛋汁品用，特別能吃出肉質的甜嫩；至於套餐的配菜，則包括了生魚片、炸物和烤牛肉片等，相當豐富，自然也就容易飽足。

旅遊資訊
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★簽證：觀光免簽證
★貨幣：1日圓約０.39台幣
★時差：＋1小時
★相關資訊：
☆日本國家旅遊局 www.jnto.go.jp/chc
☆橫濱觀光會議事務局 www.welcome.city.yokohama.jp

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