瓜果類含鉀，腎臟病患吃絲瓜、苦瓜等瓜果應加水煮熟，可將鉀離子溶出，吃的時候將湯汁瀝掉。
解暑外還可化痰，纖維質細較不刺激腸胃，也能通暢乳腺。可煮成絲瓜蛤蜊湯，或將紅蔥頭、香菇及小蝦米等爆香和絲瓜拌炒後，和白粥加少許鹽煮成絲瓜粥。
注意：腸胃較虛寒、易腹瀉者勿吃。
點下放大 西瓜 清熱利尿水分多，解渴利尿，可在火氣大嘴巴破皮時吃。近西瓜皮的白色果肉維生素C含量較高，可刨絲加少許水果醋、麻油、醬油及糖、蒜頭等涼拌吃。
注意：鉀含量較高，腎臟病患1天最多勿超過切塊後2碗份量，且不可再吃其他水果。
點下放大 苦瓜 袪痘解毒清熱、解毒，可調理火氣大、油脂分泌旺導致的痘痘及針眼，夏天建議涼拌，避免加熱流失維他命C，苦瓜切薄片後加破布子、酸梅及少許糖，放進冰箱過夜冰鎮後可食用。
注意：因性味偏苦寒，腸胃虛寒、容易腹瀉者勿食用。
點下放大 冬瓜 利水消腫可利水，消痰、解暑熱，易對海鮮過敏的人，吃冬瓜可袪濕、緩解敏感，將外皮洗淨連皮煮成湯可消水腫，也可與肉一起滷，但醬油勿加太多，以免鈉含量增加造成腎臟負擔及血壓變高。
注意：一般人皆可吃，但腸胃虛寒者勿吃。
能止渴及利尿，鉀離子含量高，可控制高血壓，最好現切現吃，以免維生素C放一段時間接觸空氣後氧化而降低營養價值。
注意：腎臟病患1天最多吃切塊後1碗，糖尿病患要低於2碗，不可以再吃其他水果。
點下放大 性偏寒 易腹瀉者不宜吃吳明珠中醫診所院長 吳明珠
瓜果性偏寒涼，白天吃較好，晚上吃利尿還可能腸胃不適或咳嗽，一般人每周吃1~2次，但腸胃虛寒、易腹瀉者勿吃。
點下放大 腎臟病患 注意烹調方式台大醫院營養師 賴聖如
瓜果類含鉀，腎臟病患吃絲瓜、苦瓜等瓜果應加水煮熟，可將鉀離子溶出，吃的時候將湯汁瀝掉。
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