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標題: (台中) 左拉平價義式咖啡輕食 [打印本頁]

作者: san720919 時間: 2011-11-14 02:10 PM 標題: (台中) 左拉平價義式咖啡輕食

愛吃義大利麵的業務張明堂推薦的左拉咖啡輕食館，只要100元左右，就能吃到醬汁、麵條表現都頗有水準的義大利麵。除了正餐的麵點，早餐吐司，或隨時來喝杯手工烘焙咖啡、現打果汁，一天不管什麼時候來，都能讓他開心吃喝，補充活力繼續打拼。報導╱劉育孜　攝影╱李芃葳

開店年餘的左拉，座位並不多，但是餐點選擇卻不少，除了全天供應的三明治、貝果、麵包餐、沙拉等輕食，還有咖啡、現打果汁等，以及上午11點半以後開始供應的義大利麵，也很有口碑。
張明堂就是在吃過這裡的義大利麵後，才變成忠實客人。他說：「這裡的義大利麵都在100元左右，並不貴，可是用料、味道烹調真的很有誠意。」他最常吃的辣味香腸義大利麵，上面鋪滿了義大利香腸、花椰菜、青黃紅甜椒等蔬菜，麵條煮得硬度適中，加上搭配生辣椒、蒜片炒得恰到好處，略帶點辣度，頗符合張明堂的喜好。

蛋黃培根麵起司味濃

張明堂也很推薦蛋黃培根義大利麵，他說：「充滿了起司的香氣，卻不會過鹹、過膩，整份吃下來相當滿足。」奶味濃郁的白醬裡面，混合香氣濃郁的培根，並灑上起司粉、黑胡椒調味，店長劉宣宏說：「每個來店裡的小朋友都會想點這一道，他們愛這種濃濃的起司味。」
喜惡兩極化的青醬義大利麵，店長劉宣宏也做了調整，他說：「常見的青醬，九層塔比例比較重，我調低比例，所以接受度更高。」以奶油白醬為基底，再加上九層塔、大蒜、松子、起司調成的青醬，九層塔香氣柔順，搭配鴻禧菇、杏鮑菇，吃來相當豐盛。

推薦輕食
麵包Q勁足沙拉料豐盛

人氣頗旺的凱薩沙拉，醬汁也稍做了改良，店長劉宣宏說：「用新鮮檸檬汁、酸豆、酸黃瓜、蒜頭等調製，保留了香氣，味道卻更柔和。」生菜上頭還灑上炒香的培根、馬茲瑞拉起司，口感相當豐富。
張明堂還推薦了招牌手工麵包餐，他說：「這個麵包口感好Q。」麵包以醱酵2周培養出的德式酵母做成，入口還有淡淡花草、蜂蜜的香氣，用蒸的方式加熱再上桌，搭配炒蛋、沙拉、香腸、培根，頗為豐盛。
而里肌肉蛋三明治裡頭的里肌肉，用醬汁醃漬一晚再煎熟，鹹度得宜，吃來不肥膩。

特色飲料
野菜汁舒爽咖啡提神

最受客人歡迎的纖打蔬果汁，是以菠菜、蘋果、鳳梨打製，沒有菜青味，反倒是果香濃郁，相當順口。而咖啡則選用中度烘焙的咖啡豆，在苦韻之後會回甘，頗能提振精神。

業務小檔案張明堂

顧問公司業務，偏好重口味、帶點辣度的料理，也很喜歡義大利麵，但特別注重麵條的軟硬度，認為需煮得軟硬適中。菜色豐富又平價的餐廳最能得到青睞。

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台中市大墩路718號
(04)2310-4737
07:00~20:00
現金
無休
附近不易停車

熱內瓦辣味香腸義大利麵89元
麵條沾裹了嗆香的辣度，感覺很開胃。

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