飄香的咖哩味，吃起來有著水果的甜度。(賴丁瑜示範)
點下放大 水梨咖哩材料：蘑菇200克、水梨2顆、紅蘿蔔1/2根、馬鈴薯1顆、咖哩粉15克、鹽5克
做法：紅蘿蔔、馬鈴薯連皮煮熟後去皮切塊，水梨去皮切塊、蘑菇切片，加蓋過食材的水煮15分鐘，加鹽、咖哩粉煮至上色即可。
點下放大 水梨滷豆干淡淡的滷汁滲入水梨與豆干中，嘗來微鹹甘甜。(賴丁瑜示範)
點下放大 材料：水梨3顆、豆干6片、辣椒1根、醬油膏45克、水適量
做法：水梨去皮切塊、豆干切塊、辣椒切段，加水蓋過食材，加醬油膏滷10分鐘即可。
點下放大 黃金水梨袋咬下豆皮，裡頭還有脆脆的梨子，鹹甘有韻味。(賴丁瑜示範)
點下放大 材料：豆干5片、素蠔油15克、水梨2顆、豆皮8片，枸杞、水各適量
做法：豆干加素蠔油、蓋過食材一半高度的水滷10分鐘。水梨去皮切丁、豆干切丁混合，填入豆皮，灑上泡軟的枸杞。
點下放大 水梨冬瓜湯水梨與冬瓜的甜度融入湯中，喝起來清甜無油。(賴丁瑜示範)
點下放大 材料：水梨2顆、冬瓜200克、南瓜100克、乾黑木耳20克、味噌30克、水1800ml、枸杞少許
做法：木耳泡軟切片，水梨、冬瓜、南瓜切塊，加水蒸10分鐘，加味噌、枸杞即可。
點下放大 水梨拌飯鹹香的拌飯多了水梨丁，吃來多了脆甜口感。(賴丁瑜示範)
點下放大 材料：紅蘿蔔、紅甜椒、小黃瓜、水梨各1個，玉米粒適量、沙茶30克、鹽5克、熱白飯2碗
做法：紅蘿蔔、黃瓜、紅甜椒切丁，與玉米粒加沙茶、鹽調味炒熟，拌入白飯、去皮切丁的水梨即可。
點下放大 柚子料理果肉的酸香結合清甜的小黃瓜，風味格外清爽。(劉維珍示範)
點下放大 材料：百香果2顆、柚子1顆、小黃瓜1/6根、鹽少許
準備：百香果取果肉，柚子取果肉剝散，小黃瓜切絲。
做法：將百香果、柚子、小黃瓜加鹽拌勻，回填入百香果殼中即可。
點下放大 香炒時蔬柚清淡的調味頗能嘗出蔬香與柚子的清甜。(劉維珍示範)
點下放大 材料：高麗菜1/8顆、乾香菇4朵、紅甜椒1/4顆、柚子果肉1/2顆，香椿醬、素蠔油各5克
做法：香菇泡軟和高麗菜、紅甜椒切成大塊，炒香後加香椿醬、素蠔油調味，起鍋前放入柚子果肉稍微拌炒即可。
點下放大 柚香菇鬆香菇香氣融合柚子酸香，屬於高纖開胃小菜。(劉維珍示範)
點下放大 材料：乾香菇3朵、芹菜1根、蘑菇7個、紅蘿蔔1/3根，白胡椒粉、素蠔油各5克、柚子果肉1顆
做法：泡軟乾香菇和芹菜、蘑菇、紅蘿蔔都切丁，下鍋炒香，續放入柚子果肉，以白胡椒粉、素蠔油調味即可。
點下放大 香辣柚子微辣的香椿醬搭配微酸的柚子果肉，順口開胃。(劉維珍示範)
點下放大 材料：柚子1顆、辣椒1/2根切末、香椿醬30克、檸檬汁少許、鹽少許
做法：柚子去皮取肉剝散，加入辣椒末、香椿醬、檸檬汁、鹽拌勻即可。
點下放大 柚汁黃瓜在清爽的瓜甜中，能嘗柚子微酸的香氣。(劉維珍示範)
點下放大 材料：小黃瓜1根、柚子果肉1/3顆、辣椒1根、太白粉水適量、鹽少許、香油少許
做法：小黃瓜切成圓段，沿著皮切成薄片。將柚子肉加辣椒末拌炒，加鹽、香油調味，以太白粉水勾芡，淋在小黃瓜上。
點下放大 水梨自然甜 燉煮最適宜現在正值水梨產季，梨子多汁、甜度高，入菜後，不需加糖或味精，就能讓菜色有著自然的甜味。擅長蔬食料理的賴丁瑜說：「水梨很適合燉煮，而且愈煮愈清甜，軟中帶點脆度的口感很好。」
點下放大 柚子酸甜香 拌炒最美味今年因為雨水少，柚子除了酸香，甜度也很高，若運用得宜，能讓料理風味更加清香高雅，劉維珍說：「柚子不適合高溫烹調，如果要炒、煮，最好先把其他材料炒熟，起鍋前再放柚子拌一下就好，這樣才能嘗到柚子的香氣。」
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