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標題: [點心] 可可小泡芙 [打印本頁]
作者: rain4085    時間: 2011-10-14 02:36 PM     標題: [點心] 可可小泡芙

本帖最後由 rain4085 於 2011-10-14 02:44 PM 編輯

做法：烘焙




調料




可可小泡芙的做法
黃油、水、少許糖鹽混合后，小火煮到微沸
加入過篩的可可粉和低粉
用木勺將粉拌勻
再放回爐子上，用小火加熱，直到鍋底出現一層薄膜狀

雞蛋提前從冰箱取出回溫，因為蛋液溫度過低會影響面糊溫度，分次加入蛋液
直到面糊順滑變得有光澤，提起面糊能倒掛成一個三角形
將面糊裝入裱花袋中，剪個小口
在烤盤上擠出直徑約為3cm的面糊，每個之間留有一定的空隙，放入烤箱，180度烘烤30分钟左右，中途不要去開烤箱的門


作者: furo0419    時間: 2011-10-22 12:57 PM

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作者: coolalfie    時間: 2011-10-22 03:13 PM

巧克力口味的泡芙味道應該不錯
作者: qaz45123    時間: 2011-10-23 11:03 AM

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作者: ab04190519    時間: 2011-10-24 01:30 AM

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作者: Rozenmaidenn    時間: 2011-10-26 01:28 AM

太棒了！
簡單又輕鬆製作的小點心我在喜歡了
改天一定嘗試看看
作者: p8572110    時間: 2011-10-28 08:33 PM

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作者: asd52821    時間: 2011-10-29 01:11 PM

看起來好好吃
只要是甜點我就抵擋不住
作者: hug6100    時間: 2011-10-29 02:57 PM

我最愛的巧克力~光看圖片我的心就甜起來了
整個人心情超好的^O^
作者: lordringstwo    時間: 2011-10-29 03:42 PM

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作者: p60106239    時間: 2011-10-29 05:37 PM

外觀看起來不錯，試著做做看 謝謝分享
作者: qa30041    時間: 2011-10-30 12:24 AM

我最愛的巧克力~光看圖片我的心就甜起來了
整個人心情超好的^O^
作者: biglong1    時間: 2011-10-30 11:04 AM

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作者: uniqueguy    時間: 2011-10-30 03:22 PM

光是看圖片就流口水
這道我看是很難自己去做
作者: jessica81822    時間: 2011-10-30 03:56 PM

講得好詳細!!!!
這樣就可以來做做看了~
小份的點心~謝謝版主分享~



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