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標題: [點心]香草葡萄乾蛋糕 [打印本頁]

作者: 97219142 時間: 2011-8-28 10:45 AM 標題: [點心]香草葡萄乾蛋糕

基本的磅蛋糕食譜，可以再隨意做出許多不同的變化。
這是一款烤好後，再翻轉過來的蛋糕。
亦即蛋糕底變成朝上，所以英文又叫Upside-Down。這款蛋糕，是臨時起意，隨性隨意做來要送人的。
所以，簡單的應用了家裡現有的食材。後來切邊下來自己試吃，家裡的二位公主都很喜歡，
所以答應她們還會再做一次。簡單的分享一下食材與做法。材料：奶油 250g(室溫軟化)
糖 200g
香草糖 20g (約一大匙)雞蛋 4個
麵粉 250g
牛奶 150-200cc
葡萄乾 100-150g做法:1.糖與軟化的奶油，入食物調理機或攪拌器，攪拌均勻。2.續入香草糖，雞蛋，麵粉與牛奶，攪拌至呈乳霜狀。3.最後加入葡萄乾拌勻，入抹油或鋪烤紙的烤盤。4.入預熱170度c的烤箱，烤約30-50分(視麵糊的厚度)，
至蛋糕金黃，以牙籤插入拔出後，不再沾黏即可。

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