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標題: 芒果荔枝做果醬能敷臉兼解渴 [打印本頁]

作者: abbott14 時間: 2011-8-9 04:45 PM 標題: 芒果荔枝做果醬能敷臉兼解渴

本帖最後由 abbott14 於 2011-8-9 04:52 PM 編輯

新聞出處:蘋果日報

買市售果醬擔心吃到防腐劑及有害物質，尤其讓果醬濃稠的起雲劑，就怕含塑化劑；6至9月荔枝和芒果正當時，煮成果醬，天然安心。芒果富含維他命A還可敷臉，荔枝殼煮水也能當飲品！
[attach]61636990[/attach]芒果果醬

材料：愛文芒果肉500g(約3顆)、冰糖230g、檸檬汁30g(約1顆)、250ml玻璃瓶2個(附蓋)

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用刀將愛文芒果去皮去核後，切成約1公分塊狀。

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芒果與冰糖、檸檬汁拌勻覆蓋保鮮膜放冰箱糖漬12小時。

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自冰箱中取出糖漬芒果，以中大火開始加熱，需一直攪拌，避免燒焦。煮果醬時產生的浮物與泡沫，需用濾網撈除。

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煮10分鐘後轉小火煮20分鐘關火；把果醬裝到乾淨無水漬的玻璃瓶中。

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蓋上瓶蓋趁熱將瓶身倒放，置於室溫5天後再放入冰箱冷藏保存。

[attach]61636999[/attach] 完成

利用夏季盛產的芒果就能自製果醬，吃了好安心！

Tips

將煮好的果醬趁熱放入玻璃瓶中倒著放，可使瓶罐熱脹冷縮產生真空效果，蓋子與瓶身也會較為密合。
保存期限：未開封可保存3個月，開封後盡量在1個禮拜內食用完畢。

芒果泥面膜

芒果富含維他命A，可促進肌膚再生膠原蛋白和彈性蛋白，使肌膚柔軟、滑順。書田皮膚科醫師白宜禾表示，除芒果泥，紅蘿蔔泥也有同樣效果。

[attach]61637000[/attach] 材料

芒果肉100g、全脂鮮奶2大匙

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將芒果去皮去核後，將芒果肉與全脂鮮奶一同倒入果汁機中打成泥。

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用濾網將芒果泥中多餘的水瀝出，果肉泥留下來敷臉，果汁可以喝。將果肉泥敷在臉上約15分鐘，接著用溫水將臉洗淨，再用冷水洗一次。

Tips

維他命A是脂溶性維生素，跟全脂鮮奶混合後，保養效果會更好！

[attach]61637006[/attach] 荔枝果醬

材料：荔枝肉400g、蘋果1.5顆、檸檬30 g(約1顆)、冰糖200g、玻璃瓶2個(附蓋)

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蘋果去皮去芯，切成2公分入果汁機打泥。荔枝去殼去籽，切成0.5公分。

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將荔枝肉、蘋果泥、冰糖與檸檬汁拌勻。蓋保鮮膜放冰箱糖漬12小時。

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自冰箱取出糖漬荔枝以中火攪拌加熱。攪拌匙輕壓，讓荔枝汁混進果醬液。

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熬煮時用濾網將泡沫、浮物撈除。煮10分鐘再轉小火煮20分鐘後熄火。此時荔枝顏色變深，果醬液也較濃稠。

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煮好的果醬裝到乾淨無水漬的玻璃瓶，蓋瓶蓋並倒放，置於室溫5天再放入冰箱冷藏保存。

[attach]61637014[/attach] 完成

加入紅茶或與優格一起食用，酸甜的水果味，入口香氣四溢。

Tips

保存期限：未開封可保存3個月，開封後1個禮拜內食用完。

荔枝殼水

夏天容易感到口乾舌燥，將屬性偏涼的荔枝殼煮水代替開水飲用，可滋陰、清胃熱，各種體質皆適合。

[attach]61637016[/attach]材料

荔枝殼100 g(約60顆荔枝殼)、水300g

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將吃完的荔枝殼洗乾淨後，放入鍋中以小火將荔枝殼炒到乾脆狀，用鍋鏟稍微壓一下荔枝殼，若感到酥脆，即可起鍋。

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炒乾的荔枝殼與水放鍋中，以大火煮滾再用小火煮20分鐘。煮好荔枝殼水呈淡咖啡色，將荔枝殼與雜質過濾即可。

[attach]61637021[/attach] 完成

當夏日飲品，天然又解渴！

Tips

煮好的荔枝殼水可放置冰箱冷藏保存3~4天。

專家說
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Linda廚房手工果醬施佳伶
做果醬加檸檬汁，能讓水果產生果膠，讓果醬更濃稠。自製果醬未含防腐劑，一定要冷藏，3個月內食用完畢。

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美容保養講師向學文
肌膚敏感的人若想敷芒果泥，應將芒果肉沾點於耳後觀察1小時，無過敏才可敷。煮過的荔枝殼，勿煮第2次。

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中醫師張家蓓
產後婦女因哺乳而大量流失水分，較容易口渴，這時就可將荔枝殼水當開水飲用，可以有效解渴。

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