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標題: (台南) 醉月樓港式點心美味有優惠 [打印本頁]

作者: fallrainchou 時間: 2011-8-2 10:55 AM 標題: (台南) 醉月樓港式點心美味有優惠

更新日期:2011/08/02 蘋果日報
報導╱顏怡今攝影╱林宏洲

香格里拉台南遠東飯店38樓的醉月樓，8/31前推出暑期午間港點優惠活動，平日中午港點全面5折，假日午間港點7.5折優惠，品嘗手工點心之餘，坐在高層餐廳從360度落地窗鳥瞰府城美景，視覺與味覺都讓人滿足。

香格里拉台南遠東飯店醉月樓港式點心原本價位就不高，鹹甜點心價格約68~168元，8/31前推出暑期優惠活動，平日中午全面5折，每份港點34元起就吃得到，主廚沈春法說：「儘管做優惠活動，但各式點心仍堅持手工製作，餡料不縮水。」

手工製作鹹點味道鮮

以現點現包的雞汁小湯包來說，內餡除了豬前腿絞肉外，還加了以老母雞、火腿等熬6小時以上的高湯凍，挾起湯包時，感覺到薄透麵皮裡的湯汁流動，一咬開來湯汁噴香，多汁鮮嫩，薄薄的麵皮不失Q勁，沾點鎮江醋，搭配薑絲入口，滋味更鮮美。

金牌流沙包也是招牌點心，內餡的鹹蛋黃要先炒出香味再拌入奶油、糖等材料，一撕開包子皮，金黃內餡如流沙般緩緩滑洩，帶著沙沙的口感，吃來鹹甜不膩。

荷香珍珠雞有點像常見的糯米雞，將醃漬入味的雞肉與炒香的香菇、鹹蛋黃等食材包進糯米裡，再用荷葉包裹蒸熟，軟Q糯米吸入食材的滋味，清香味美。

腐皮海鮮卷用料多

另外一道腐皮海鮮卷用料實在，內餡包括蝦仁、花枝、魚肉、韭黃等，海鮮餡料的鮮美滋味在嘴裡四溢，吃來過癮極了！
美味加上半價優惠，醉月樓這段時間幾乎是座無虛席，主廚沈春法提醒：「最好事先預約訂位，免得吃不到掃興！」

荷香珍珠雞原價128元
糯米軟Q、雞肉鮮嫩不柴。

腐皮海鮮卷原價168元
豆腐皮酥脆，內餡飽滿鮮美。

雞汁小湯包原價88元每日限量20籠
皮薄餡鮮，湯汁的滋味鮮美。

金牌流沙包原價88元
咬開即能看到內餡流洩而出，色澤金黃誘人。

經典港點傳統點心風味道地

包括豉汁排骨、臘味蘿蔔糕、燒賣都是經典的蒸籠點心，醉月樓當然也吃得到。豉汁排骨是將豬排骨肉與豆豉等醃漬入味後蒸熟，醬汁甘香，肉質軟嫩不老。

以大量蘿蔔絲製作的臘味蘿蔔糕，吃得到一絲絲蘿蔔的清甜，煎香後表面酥香、質地柔軟綿細，沾點特調的鹹甜醬油，吃來順口。燒賣有蝦仁和魚子兩種口味，肉餡鮮嫩美味。

臘味蘿蔔糕原價88元

魚子燒賣原價88元

豉汁排骨原價128元

蝦仁燒賣原價88元

招牌甜品冰涼甜點甜潤爽口

雪花紅豆糕調和鮮奶油、椰奶，拌入紅豆，再以吉利丁凝結成凍，最後灑滿椰粉，濃郁奶香裡吃得到紅豆的顆粒感，軟綿化口、冰冰涼涼，吃來不覺膩。

楊枝甘露其實就是芒果西米露，新鮮芒果打成泥，加入西谷米、芒果果肉，滋味酸甜清涼，爽口解油膩。

楊枝甘露原價68元

雪花紅豆糕原價68元

主廚沈春法強調，各式點心皆手工製作。

美味路標

台南市大學路西段89號38樓
(06)702-8856
11:30~15:00、17:30~21:30
V、M卡可
無休
8/31前有優惠，請先預約。
附收費停車場

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