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標題: (高雄)漢堡混鮪魚味鮮有食趣 [打印本頁]

作者: abbott14 時間: 2011-7-25 05:03 AM 標題: (高雄)漢堡混鮪魚味鮮有食趣

本帖最後由 abbott14 於 2011-7-25 05:05 AM 編輯

為實踐生活美學，原本從事藝術工作的Jessica，選在綠樹成蔭的高雄民生路開了一家小小的咖啡館，刻意保留舊房子結構，從屋前木棧前庭到店內的桌椅擺設，無一不見手工巧思設計，氛圍特色延伸到餐點，混合豬肉和鮪魚的豬肉排也像藝術創作般充滿原創性。

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店內不定時舉辦各種展覽，還販售手作商品。

小小沒有大招牌，刷上白漆的屋子給人簡單純淨的感覺，而牆面上貓咪與仕女的彩繪，營造出夢幻可愛氣氛，老闆Jessica把餐廳結合展覽、手作商品，當我點完餐，趁著空檔看看別針、明信片等藝術家創作的商品，再到2樓欣賞畫展，一點也不無聊。

醬汁酸甜配料豐盛

這裡的餐點從擺盤到味道都兼具美味與創意，以日式漢堡排為例，80%豬肉餡加了20%鮪魚肉，肉香混合海鮮鮮味，味道很特別，而淋在漢堡排上的醬汁，是以番茄、洋蔥熬煮而成，充滿蔬果的自然酸甜滋味，讓肉排吃來爽口不膩。每份套餐除了主菜，還附白飯、五穀飯，以及顏色鮮豔的小菜、沙拉，視覺很繽紛。

香煎鮭魚肉嫩味鮮

香煎鮭魚佐海鹽套餐看似普通，但鮭魚先以中火煎封表面，再轉小火煎熟，最後灑上海鹽、黑胡椒，表面酥香，但肉質頗鮮嫩。
至於丸子咖哩造型相當可愛，混合豬絞肉與牛絞肉製成的肉丸子，口感軟Q，咖哩醬則是將紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果等與咖哩以果汁機打勻後熬煮，辛香微甜。
我還發現桌墊、面紙盒，甚至咖啡杯幾乎都是手作風格，在這裡用餐，不只有嘴巴享受美食而已，還能用眼睛欣賞這些美好事物。

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日式漢堡排 200元

加了鮪魚肉，讓漢堡排混合了肉香與魚鮮。

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香煎鮭魚佐海鹽260元

帶著豐富油脂的魚肉質地頗細嫩。

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丸子咖哩220元

咖哩醬加了蘋果泥燉煮，辛香微甜。

輕食點心三明治清爽鬆餅香甜

這裡有許多年輕客群，所以提供年輕人喜歡的三明治、鬆餅等輕食。小小三明治選用義式巧巴達麵包，裡頭夾生菜、番茄、起司與火腿肉，淋自製的檸檬芥末醬，麵包外酥內Q、蔬菜清脆爽口，夏日吃來頗為清爽。
冰淇淋鬆餅用的是自行調製的麵糊，搭配抹茶、香草、紅豆等3種冰淇淋品嘗，冰涼香甜。

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冰淇淋鬆餅 150元
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小小三明治 90元

特色飲料茶飲咖啡皆飄香

老闆Jessica挑選苦澀味較淡、喝來較順口的日本抹茶粉，她說：「茶粉先放入果汁機打過，可讓香氣完全釋放，茶粉質地也會更細緻。」沖泡冰鎮後，加入奶泡，風味清香。刻意以陶杯裝盛的熱拿鐵，奶泡也很綿細，口感十分溫潤，氣味也頗香醇。

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抹茶歐蕾 110元
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熱拿鐵 110元

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老闆Jessica做的餐點強調健康，盡量減少油炸烹調。

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美味路標

高雄市新興區民生一路265號
(07)281-1920
11:30~20:00
收現金
不定休
路邊收費停車格

作者: 柑柑:D 時間: 2011-8-28 04:51 PM

看起來還不錯吃呢，
只不過地址好像有點遠欸:(

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