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標題: 名模瘦身晚餐大揭密！ [打印本頁]

作者: rain4085 時間: 2011-7-23 02:55 PM 標題: 名模瘦身晚餐大揭密！

為了減肥，不吃晚餐？哦，那太痛苦了！本期Bella特別向看來總是瘦人一等的名模們取經，她們大啖晚餐卻不怕胖，到底餐桌上的秘密是什麼？又是如何保持健康纖瘦的身材？讓我們一起來探訪她們的獨家菜單，挖掘能吃卻享瘦的秘密。

王麗雅：每天2,000卡

王麗雅的瘦身飲食原則是：「三餐都要吃，但一定要選擇熱量低的食物」。每天攝取的熱量不超過2,000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原則即可。另外，不吃速食，晚上8點過後不吃東西，晚餐不吃澱粉類，這3大原則，也是王麗雅維持苗條身材的獨門秘訣。

王麗雅的獨門保養撇步

一問到她有沒有什麼獨門保養方法，王麗雅馬上從包包中拿出一盒已經分配好份量的營養補充品，裡面除了常見的維他命B群，還有讓腦袋清醒、記憶增強的魚油及銀杏，另外她也非常推薦女性每天服用乳酸菌膠囊，因為便秘也是肥胖的原因之一，長期服用乳酸菌可促進腸道健康，幫助排便順暢。

瘦身晚餐菜單

和風蘋果沙拉
食材：蘋果、雞胸肉、海帶芽、美生菜、蒟蒻絲、水煮蛋（只用蛋白）、和風沙拉醬
烹調方法：將美生菜洗淨撕成適合入口的大小，蘋果切丁，雞胸肉水煮熟切片，海帶芽熱水泡開，蒟蒻絲用熱水燙一下去腥味，水煮蛋1顆將蛋黃挖掉只用蛋白，食用時再灑上和風沙拉醬就完成了。

這是一道「超級懶人料理」，最適合常常外食，或是一個人住想要方便快速解決晚餐的人，這些材料都非常方便取得，也很好處理。雞胸肉常常吃也不會膩，熱量又低，還可補充人體所需的蛋白質，搭配適當的運動，就可以鍛鍊出優美的身材線條。雞胸肉也可以和魚肉互相替換食用。

殷琦：種類不限，但越晚吃越少

話又快又直的殷琦，非常直率的說，「我愛吃飯，而且想吃就吃，任何東西只要不過量，都不會胖！」除非因為工作關係一定要馬上瘦下來，否則平常殷琦可說是完全不忌口，要維持理想體重她只秉持一個最重要的原則—「越晚吃越少」，因為越晚消耗的能量也越少，若在這時候攝取過多熱量，就會囤積在體內。殷琦也點出肥胖的罪魁禍首其實只是「嘴饞」，很多時候其實不餓，但東吃一點西吃一點，最後還是過量了。另外，清淡口味與慢食，也是維持標準身材的正確飲食習慣。

殷琦維持體重的小撇步：每天量體重

殷琦每天早上睜開眼第一件事，就是量體重！隨時檢視自己身體的狀況，若體重稍微增加，便可以馬上產生警惕作用。殷琦認為，體重增加3公斤以內，都可以輕易再瘦下來，因此，養成每天量體重的習慣，正可以將自己的體重控制在一定的範圍之內，自然也不必常常嚷著要減肥了。

瘦身晚餐菜單

味噌冬粉
食材：雞胸肉、花椰菜、味噌、蝦、蔥、冬粉
烹調方法：水滾後，將切成絲的雞胸肉、與花椰菜加入，再放入蝦子、味噌調味，最後放入冬粉。這道瘦身晚餐，因為加入了蝦及味噌調味，是全部看起來最豐富的一道，殷琦秉持著「即使減重也不能讓自己痛苦」的原則，認為就算要減重也要吃得健康美味才能持之以恆。若要多吃點蔬菜類，殷琦則會選擇口感好吃的汆燙綠蘆筍，既健康又含有豐富對女性有益的黃酮類。

王亭又：晚餐一定在6點前吃完

已經結婚生了個可愛女兒的王亭又，很難想像她在懷孕時整整胖了23公斤！為了瘦下來，曾嘗試過不少減肥法，她說：「不吃東西，或只吃單一食物，雖然短時間會見效，但無法持之以恆，且皮膚狀況會變不好」，因此研發了這道營養好吃又熱量低的番茄蔬菜湯。平常她會在6點前吃晚餐，如果覺得有點發胖，就會強制自己在下午4點前將晚餐吃完，平時不太忌口的她，在減重時也會將喜歡的甜湯及美式食物暫時列為拒絕往來戶。

王亭又的減重大忌

1.催吐法：這種強迫自己把吃下去的食物再吐出來的方法，對身體、心理都有不良影響。2.減肥藥：雖然市面上已經有合法的減肥藥，但服用藥物往往會帶來讓心情不佳的副作用。3.雞尾酒療法：以前曾嘗試過雞尾酒療法的王亭又，覺得此方法會讓人心跳異常加速，既不舒服，減重效果也有限。
王亭又認為，越積極的減重法，復胖的機率也越大。應該要融合正確的減重知識，然後找出最能讓自己開心的減重方法，就能持之以恆執行了。不喜歡運動的她，現在也找到每天快走的運動方式，每天讓身體流一點汗更健康。

瘦身晚餐菜單

番茄蔬菜湯食材：番茄罐頭、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、番茄、玉米、麵條（適量加）
烹調方法：
1.以少許油將洋蔥爆香，炒至金黃。
2.紅蘿蔔切丁，紅番茄3～4顆切大塊加入，加水煮滾，酸味讓口感清爽。
3.加入番茄罐頭煮滾，增加湯頭的濃郁，若要吃清淡一點，可不加入罐頭。
4.加入玉米、高麗菜。
5.麵條另外煮好再放入。這道瘦身晚餐既營養又好吃，用料也相當豐富，非常適合和其他家人同住的減重者，不僅自己吃這道湯品就能有飽足感，家人除了主食之外，也可一起享用這道清爽健康的湯。

王尹平：不愛夜生活

以前因為甲狀腺問題，曾經胖到80公斤的王尹平，對於減重瘦身有著非常多的心得體驗，她所掌握的幾個大原則是：
1.外食便當只吃菜、不吃澱粉類。
2.會吃油炸類高熱量食物，但只在6點前吃。
3.多吃白肉、少吃紅肉。
4.進食時，小口小口慢慢咀嚼。
5.晚上一定在1點前入睡，不熬夜，夜生活會對身體新陳代謝有不良影響。

瘦身晚餐菜單

空心菜湯
食材：雞胸肉、蒟蒻絲、空心菜、醬油膏、油蔥、冬粉（可加可不加）
烹調方法：將雞胸肉切絲，加入蒟蒻絲，若要增加份量也在此時先加入冬粉，再加入空心菜，並與少許醬油膏調味一起煮滾後，灑上油蔥提香。

王尹平在想要減重時，會選擇以「水煮」的方式烹調所有食材，才不會讓食物失去原有味道。加入蒟蒻絲的目的，在於幫助飲食時多咀嚼，並增加飽足感。而醬油膏與油蔥，除了調味之外，也是讓腸胃多少攝取一些油脂，維持營養均衡。

王尹平減重過來人的勸告

從80公斤到現在的完美體態，她認為，想要擁有苗條身材，除了注意會造成肥胖的飲食禁忌外，多伸展肢體，才是讓體態纖細優美的最佳良方。而上圍豐滿的王尹平，又是怎麼達到瘦身而不瘦胸部的目標呢？她有點害羞的說，平常除了多按摩暢通胸部周圍的淋巴腺，洗澡時以冷熱水交替邊沖邊按摩之外，很愛吃海鮮的她，認為海鮮中豐富的膠質，也許就是讓她能夠皮膚水嫩飽滿，又能維持令人羨慕的上圍的主要原因。

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