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標題: [家常料理]簡易電鍋料理02 [打印本頁]

作者: eric87107013 時間: 2011-5-22 10:06 PM 標題: [家常料理]簡易電鍋料理02

蛤蠣鮮粥材料：蛤蠣6兩，米半杯，清水三碗，青蔥一枝，薑2片調味料
鹽味精各1小匙
香油米酒黑胡椒各少許作法：
1.蛤蠣吐沙後洗淨備用
2.米洗淨後放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入加入清水3杯
3.將薑片及鹽味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起
4.裝入容器後淋上米酒香油及黑胡椒粉蔥切成蔥珠撒上即可  小撇步：
1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙放之鐵湯匙在水裡效果更好聽說是因為鐵器會氧化與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分所以內鍋水不要放太多否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦！排骨疏菜粥材料：超市賣的排骨一盒，玉米罐頭半罐，紅蘿蔔半條，白米一杯作法：
先將排骨洗淨，用滾水川燙，蘿蔔洗淨切塊，將所有材料放進鍋中
水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
這樣煮出來的排骨肉入口即化喲紅豆糙米粥
材料：快煮紅豆半杯，糙米一杯，糖適量
作法
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.外鍋需要 2 杯水
3.待電鍋跳起後，再加入紅豆、糖然後再悶半小時，即可食用。米糕甜粥材料：圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯調味料：紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量作法：
1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
2.將外鍋放入1杯水後，放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可，略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.打開蓋子，加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。香菇香腸雞飯(一)材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.
香腸雞蛋香菇飯(二)材料：(男生大份量一餐)
香腸一條，米一杯，菇類半碗，雞蛋一顆，醬油適量作法:
1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離
2.菇類跟蛋白混勻後，將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水)，適量醬油，混勻後，就煮飯的程序去煮
3.電鍋跳起來後，把蛋黃丟下去，熟度看個人啦鮪魚飯材料：
米一杯　鮪魚罐頭半罐　雞精粉一小匙做法：
米洗淨　加入一杯半水　雞精粉　鮪魚罐頭去油倒入　外鍋放一杯水炊煮

作者: axien 時間: 2011-5-27 06:03 PM

在外租房子的人有福了..感謝分享啊...呵

作者: tom2082 時間: 2011-7-9 03:49 PM

原來電鍋也可以料理這麼多美食啊!改天試做這道蛤蠣鮮粥嚐嚐~感謝版大

作者: smart007007 時間: 2011-7-10 02:24 AM

用電鍋做阿
我也來試試

作者: p781963 時間: 2011-9-24 03:04 PM

電鍋真是個好東西~~今天來試試

作者: peter12121 時間: 2011-9-25 07:33 AM

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