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標題: (台北)二訪春野新派川菜 [打印本頁]

作者: imcandyman 時間: 2011-5-8 07:21 PM 標題: (台北)二訪春野新派川菜

地址：台北縣板橋市文化路1段188巷36號
電話：02-2257-1331
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在來過春野之後，擇日我們跟Tony家人再來用餐
讓愛吃麻的家人也嚐嚐這裡的味道
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小菜-涼拌海帶絲
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非常有開胃功能的海帶，辣度適中

炸銀絲卷
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炸的比天府家常菜的好很多

賽螃蟹
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因為家人沒吃過所以點給他們吃看看
心得還是跟上次一樣，新奇成份居多

水煮牛肉
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麻度很夠，辣度還在我可忍受的範圍內
不像很多餐廳一味的死辣

鹹蛋鮮筍
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筍子跟鹹蛋也是好朋友呢！
兩個都是好吃的東西，加在一起還是很棒
筍子甜脆，鹹蛋香濃

乾扁四季豆
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這裡的干扁四季豆味道也很夠，不辣
說實話跟家裡做的滿像的

宮保肥腸
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這道好吃！
加了大量花生的宮保肥腸，還有很多的青紅椒
都過油處理過，大量的花椒辣椒的爆炒
肥腸略帶酥脆且有嚼勁的口感，大家很快速的就清光了

嗆鍋魚
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很有視覺效果的嗆鍋魚
經油炸過的魚再配上大量的辣椒蒜酥
讓我想到避風塘炒蟹阿～

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這道忘記是什麼蛋了，但是非常好吃
很下飯的一道

椒汁白肉
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明顯的花椒香氣讓大夥都胃口大開
讓家人對他們的花椒產生了極大興趣
還買了花椒油回家

二訪春野，基本上水準跟上次差不多
跟天府家常菜比起來，春野的辣度比較高
但也許是"新派川菜"之故，很多味道跟天府都不太相同
個人比較喜歡天府的味道
唯一的相同之處就是兩家都有味精啦！

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