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標題: 【世界旅館情報】前來曼谷凱賓斯基酒店品嚐與眾不同的泰國菜 [打印本頁]

作者: hobe858 時間: 2011-5-6 09:58 AM 標題: 【世界旅館情報】前來曼谷凱賓斯基酒店品嚐與眾不同的泰國菜

【世界旅館情報】前來曼谷凱賓斯基酒店品嚐與眾不同的泰國菜

( 2011/05/05 Yahoo!奇摩旅遊翁健偉 )

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當丹麥的廚師遇上泰國菜，東西融合產生不同的味覺體驗


Sra Bua by Kiin Kiin餐廳（泰文音譯為「荷花池畔的Kiin Kiin」）

去年九月中旬在曼谷凱賓斯基酒店（Siam Kempinski Hotel Bangkok）開幕的Sra Bua by Kiin Kiin餐廳（泰文音譯為「荷花池畔的Kiin Kiin」），將傳統泰國菜的美味，轉變為現代的佳餚。
來自丹麥的主廚Henrik Yde-Andersen，在2000年遊覽泰國時，愛上了泰國菜，於是他定居在泰國長達三年之久，讓自己徹底融入道地的泰國環境，吸取泰國文化的種種。在2003年回到丹麥後，他與丹泰混血的企業家Lertchai Treetawatchaiwong合作，創辦了Kiin Kiin餐廳，只是開在哥本哈根。直到2009年他回到曼谷後，巧遇曼谷凱賓斯基酒店的籌備團隊，偶然間吃到他的手藝，才興起了邀請他來曼谷開店的想法。


「豐收」是綠咖哩煮過的大豆象徵泥土，然後把小紅蘿蔔插上去，一眼望去有如盆栽。

在Sra Bua by Kiin Kiin餐廳，晚餐的菜單共有11道菜、讓客人吃到19種不同的味道，從街邊小販、到一般家庭的家常菜，可說應有盡有。最有名的一道菜是「豐收」，全部採用當地的新鮮有機食材，綠咖哩煮過的大豆象徵泥土，然後把小紅蘿蔔插上去，一眼望去有如盆栽。
晚餐的菜單每三個月更換一次，七道菜色的晚餐售價是泰銖2,400元、三道菜色的售價是泰銖1,800元。午餐菜單則有七種不同的菜色，客人可從中挑選三道，定價是泰銖1,500元起。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.kempinski.com
圖片提供：The Kempinsk

作者: aidsisyou 時間: 2011-10-22 08:06 PM

看起來還不錯哦
有機會會去看看的
謝謝大大的分享

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