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標題: (高雄)左營大八大飯店日式自助餐 [打印本頁]

作者: snoopy90145 時間: 2011-4-7 10:38 PM 標題: (高雄)左營大八大飯店日式自助餐

商家名稱：大八大飯店--1樓日式自助餐 (博愛店)
商家地址：高雄市左營區裕誠路486號 (博愛、裕誠路口)
商家電話：(07)556-9791
傳真電話：(07)556-2496
鄰近捷運站：R14巨蛋站，出口四消費方式：
午餐    11－13:40，630元＋10%服務費
下午茶 13:40－16，500元＋10%服務費 (取餐時間到16:00)
晚餐    17:00－21，750元＋10%服務費 (取餐時間到21:00)
假日午餐、下午茶 11:00－16:20，630元＋10%服務費 (取餐時間到16:00)
假日晚餐 17:00－21，750元＋10%服務費 (取餐時間到21:00)
小孩 80－120公分：120元＋10%服務費；121－150公分：半價＋10%服務費
65歲以上，7折優惠；80歲以上，5折優惠 (以上均須出示證件)

   隨著近年來的發展，裕誠商圈除了有知名的瑞豐夜市，現在更多了漢神巨蛋百貨，週末假日人潮之多，跟以前大相逕庭。
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   當天我們是吃假日午餐，生意很好，下午一點多還是客滿，所以一行人在櫃檯外面稍後一會兒才進去，建議用餐前還是要先訂位，大八飯店不定時有各種優惠活動，建議用餐前先打電話詢問過。
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大八飯店的裝潢簡潔明亮，整層餐桌和食材區的分布，彷似橫躺的「日」字，最外圍和中間一部份是食材區，「日」字左、右中空處就是座位區，動線、空間不錯，大八也不用爬上爬下。店內照片隻有偷拍了三張，食材區完全不敢拍......。
      我坐的那桌上面剛好有空調往下吹，正對怕熱的我，算是運氣好。餐具簡單，餐巾上有其他的介紹。
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大八的廁所，嗯，水準之上，有圖有真相：
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      冷盤生魚片，因為我不愛吃生食，所以都拿到火鍋裡煮湯來吃了，這也是我一向的習慣，現在想起來，饒富趣味。不過生魚片評價不錯，種類有鮪魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、花枝、幹貝等，其中幹貝我有生吃，脆中淡甜有咬勁，還滿新鮮的。一旁的小菜螺肉，稍微硬了點。
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      壽司跟手捲我吃的不多，壽司我隻吃了蝦壽司，味道就很一般；鮑魚片沙拉要特別推薦，肉身很軟，跟平常在火鍋店中吃的假鮑魚口感差很多，大八的就是用真的鮑魚，我當天吃了不少，至今還想著鮑魚的甜味。豬肝不會過硬，保有粉嫩口感；右邊那個不知名凍的小菜，蔥味過濃而掩蓋住其他食材味道。
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      蝦子夠鮮；九孔味道普通，跟鮑魚片沙拉相較下遜色不少；其他冷盤還有生蠔，手掌般的尺寸，完全不怕客人吃，看服務生一直補，想必很多人是衝著生蠔來的
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   紅蟳，啃到後來，手指幾乎是甜的......，不過殼沒有處理好，常常有些地方太硬，不便食用。
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   烤鴨讓我失望很大，肉身稍柴略硬，皮冷不夠酥脆，所以吃起來偏油膩感，醬汁的表現反而比較好。魚翅羹就不錯了，跟平常喜筵流水席吃到的味道差不多，芡汁不會過稀，出乎意外的好吃，但是好像吃的人不多，隻見我來回裝了三碗，缺點是稍微鹹了點，不過熱熱的吃，可以中和過多的冷盤；雞肉凍清爽，沒有血水腥味，牛肉凍較硬，我覺得沒有雞肉凍好吃。
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   烤棒腿有嫩到；韭黃炒牛肉炒過頭了，所以牛肉太硬，可惜；我超愛吃烤秋刀魚，內臟甘苦味真棒，但裡面血水稍多；天婦羅炸蝦一般，炸過雖然較香，但偏油不如吃冷蝦的鮮甜味。
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   烤乳鴿這個......，我不敢吃，所以無法評論。
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紐西蘭牛排切片，可能是我吃不習慣三分熟吧，我覺得還好，所以隻吃了外面熟的部份，肉身沒有很多汁，醬汁味道也不對味，「主觀」列為地雷。
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   燒賣部份沒有特別突出的，像餃類的比較好吃，豆瓣醬沒有很入味，當作開胃菜即可。鮭魚涼麵味道很淡，也感受不到鮭魚，吃完一整個空虛，應該沒幾個人會吃這道吧，畢竟是佔胃又便宜的料理
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   焗烤扇貝也是失望，貝身味道好弱，幾乎都是上面香料的味道，加上要等很久才上桌，不如吃生幹貝或是鮑魚沙拉。醬燒野菇也是地雷，不但火小要煮很久，菇類的臭青味煮很久也消除不了，醬汁是用壽喜燒，臭青味加上甜鹹味，嗯，自己想像看看。
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      海鮮鍋也很弱，湯頭無味，大八的海鮮鍋我當作是煮湯的，就把生魚片跟生蠔等食材丟入，越煮反而越好吃，想吃點熱的人點這道就沒錯了，如果有味噌就好了。
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   當天大家評價最高的就是：清蒸海魚，淋上些許魚露跟薄鹽醬油，因為新鮮，所以清蒸吃最美味，這魚在市場買，一隻就要一百元左右，愛吃魚的你一定會喜歡。另一道泰式酸辣魚口味較重，也不錯吃。海魚的魚身很嫩，味道超鮮，如有機會再訪，清蒸海魚一定是首選。
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   飲料方面，除了有綜合果汁、柳橙汁等現搾果汁，還有石蓮花汁等等，最棒的是有生啤酒，是無限供應的，但我不喝酒，所以無視。
   甜點方面，龜苓膏滿苦的，寒天凍清爽易入口，適於飯後解膩；雞蛋布丁不會太軟稀，有蛋香味；豆花普通，大八的糖水很失敗，流於死甜，所以有糖水的甜點都不推。
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   蛋糕有黑森林、幕斯、千層派等，比較推黑森林，千層派口感過乾，缺乏蛋糕溼潤感，不過就吃到飽的標準來說，也不能太苛求。
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      冰淇淋有明治跟喜見達兩種，人氣懸殊，大家當然都跑去挖喜見達......，不過明治的抹茶跟紅豆牛奶還是讓我各挖了一球，令我想起昔日在其他店吃到明治抹茶的幸福感。喜見達還是太甜，而且也弄得太硬，香草味道簡單順口。
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   整體來說，大八的強項是海鮮，新鮮度都在水準之上，比較推薦給愛吃海鮮的人，甜點雖然沒有特別突出，但飲料方面令人驚豔，少見的啤酒喝到飽，也有一般的紅酒。族繁不及備載，整體分數是：85分。高雄其他類似價位的吃到飽還沒吃過，也無法比較，文末附上名片資訊。

      大八飯店的日式自助餐，是喜歡吃魚的你不能錯過的選擇。
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作者: kipcol 時間: 2011-4-7 11:57 PM

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作者: 銘帥 時間: 2011-4-10 06:08 PM

喔!比漢神海港有得比啊

作者: 上班一竹 時間: 2011-4-11 12:06 AM

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作者: allovepp 時間: 2011-4-14 09:06 PM

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作者: mioriayumi 時間: 2011-4-14 11:39 PM

本帖最後由 mioriayumi 於 2011-4-14 11:44 PM 編輯

他們的蝦子我不是很敢吃欸，感覺不是很新鮮。
螃蟹還不錯，只是上次去用餐時，隔壁桌的人吃的螃蟹一扒開整個是青色的，超可怕的。= =
香檳鳥還不錯吃，我家人還蠻愛的。
不過我最愛得還是番茄起司，因為真的超好吃的。
(這張照片是他剛擺上去，我趕快拍的。)
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另外還有這個泰式什麼魚的，超辣的。
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作者: bumpchen 時間: 2012-4-21 01:10 AM

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作者: xiang56183 時間: 2012-9-1 06:30 AM

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作者: signweaver 時間: 2012-9-4 11:25 AM

大八就是貴啊~ 記得朋友有吃過~ 但聽他說就還好而已...

作者: strongman123456 時間: 2012-9-4 08:47 PM

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作者: 渺小者 時間: 2012-9-5 03:04 AM

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作者: 高雄牛奶 時間: 2012-9-8 01:31 PM

吃到飽自助吧費新鮮真的很重要，再來則是廚師製作功力，目前高雄還是以漢來為首選。

作者: a7479173 時間: 2012-9-9 12:39 AM

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作者: dsa987 時間: 2012-9-9 02:33 AM

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作者: av520zxc 時間: 2012-9-9 01:50 PM

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作者: ynm660 時間: 2012-11-16 04:52 PM

菜色感覺上比海港迅色很多很多

作者: longtimer 時間: 2012-11-16 09:21 PM

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作者: dvork 時間: 2012-11-19 08:33 AM

海鮮還可以啦，我是去吃下午茶

不過同樣下午茶，覺得還是漢神海港比較值得

蝦子螃蟹做得比較甜，加上有景觀

而且價位也差不多了

作者: algerko 時間: 2012-11-21 02:28 PM

大八全新裝潢之後，反而不會去了.....

沒有吃到飽的魚料理，快炒，本身的特色沒有了，

怎麼跟海港比呢？

海港的明蝦，魚片湯我來啦，

大八，再會啦!!

作者: mrneverdead 時間: 2012-11-23 07:42 AM

價格上好像有點稍貴
其餘的感謝大大的推薦

作者: mioriayumi 時間: 2012-11-23 10:52 PM

algerko 發表於 2012-11-21 02:28 PM
大八全新裝潢之後，反而不會去了.....

沒有吃到飽的魚料理，快炒，本身的特色沒有了，

是喔!
泡泡本來對全新裝潢後的大八很感興趣，
正想要去用餐看看的說。
但看了您的評價，開始有點小卻步。

作者: 740426 時間: 2012-11-23 11:29 PM

那時候去吃晚餐的 +上服務費 1個人就要800多哩不過菜色真的不錯料也實在推一個 ~!

作者: henjinsu 時間: 2012-11-24 12:21 AM

大八和海鋼我剛好都吃過,
海鮮海港的感覺比較鮮,
大八也強項在於可以點一些熱炒的菜,
我必點檸檬魚和炒青菜.
海港就沒有提供熱炒的服務 ,
2家最近都推出餐卷,買10送2.
但我還是覺得大八訂價還是太高 ,
海港的環境比大八優.
還是感謝你的介紹....

作者: allanvsjane 時間: 2012-12-4 05:12 PM

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作者: u1982tw 時間: 2012-12-6 09:28 AM

聽大人的評價卻步了。去看看就好。食材上運用好像不如他的定價

作者: 香蕉臉 時間: 2012-12-27 12:32 AM

這間蠻常經過的
有跟家人去吃過一次

還算OK菜色種類也算豐富

作者: niki09270927 時間: 2013-2-2 11:12 PM

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