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標題: [家常料理]荷葉粉蒸肉 [打印本頁]

作者: tw00141855 時間: 2011-2-8 11:03 AM 標題: [家常料理]荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉(1)
【做　法】

1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。

2.荷葉洗淨，用冷水淨泡15分鐘至荷葉軟化，放入蒸龍中備用。

3.將薑、蒜頭切片備用。

4.將作法1的排骨和作法3的薑片、蒜頭片和所有的調味料混合，放入作法2荷葉中包裹起來。

5.再放入蒸鍋中，以中火蒸約30分鐘即可。

【材　料】

排骨 300公克
乾荷葉 1張
蒜頭 1粒
薑 5公克
【調味料】

蒸肉粉 60公克
五香粉 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
醬油 1小匙
砂糖 1小匙

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