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標題:
料理DIY:紅棗陳皮茶 盛產自製沒問題
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作者:
hi5455
時間:
2010-12-3 03:44 PM
標題:
料理DIY:紅棗陳皮茶 盛產自製沒問題
料理DIY:紅棗陳皮茶 盛產自製沒問題
今日料理達人卅邱明琴
退休主婦,天然養生30年,為了兩子一女的健康努力料理,用愛烹菜、道道養生,堅持少油、少肉、少調味,堅信食材愈自然愈健康。
紅棗陳皮茶
材料:紅棗30個、陳皮5片(蜜餞行買鹽醃、可含食的),酸梅6顆、水1500cc
作法:
1.紅棗洗淨,和陳皮、酸梅放在水中一起煮沸,關小火再煮約20分鐘,悶蓋15分鐘後,即可取出飲用。
2.待湯水剩約1/3時,再用600~800cc水第二次煮沸,約煮10分鐘、悶蓋5分鐘,第二次煮湯茶一樣美味。
TIPS:鍋內食材全可食用,尤其紅棗可挑出、放於碗中,讓小朋友當甜食吃,不但可補充鐵質,還可促進腸子蠕動,是治療便秘的祕方。
達人建議:這個時節是橘子盛產季,可自製陳皮。
首先將橘皮留下,置於冰箱,讓橘皮自動脫水全部乾燥後,收藏於密封的袋中。若家裡有人咳嗽,則可煮水加鹽飲用。但保存時不可碰到水,否則會發霉,保存好則可像達人家的陳皮一樣,存放18年!
作者:
wu16888
時間:
2010-12-3 04:46 PM
THANKS VERY MUCH TO SHARE
作者:
ayo5316
時間:
2010-12-4 10:15 PM
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