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標題: 夜探新加坡卅克拉碼頭必嘗辣椒螃蟹 [打印本頁]

作者: fallrainchou 時間: 2010-12-2 05:57 AM 標題: 夜探新加坡卅克拉碼頭必嘗辣椒螃蟹

本帖最後由 fallrainchou 於 2010-12-2 06:00 AM 編輯

【聯合報卅記者張宏業卅專題報導】 2010/12/02

河岸海鮮館（記者張宏業卅攝影）

辣椒螃蟹是新加坡非官方國菜，每天都有各國老饕專程來此大啖美食，如果沒吃過辣椒螃蟹，就像沒看到魚尾獅雕像一樣，別說你去過新加坡。
位於克拉碼頭（Clarke Quay）的河岸海鮮館（Quayside Seafood），以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹聞名，使用的斯里蘭卡紅蟳，肉質飽滿、鮮美多汁，且體型碩大，螯和女生手掌一般大，啃起來相當過癮。

克拉碼頭「河岸海鮮館」的辣椒螃蟹吸引了各國觀光客。（記者張宏業卅攝影）

辣椒螃蟹的佐料包含特製香料、生薑、番茄、雞蛋和辣椒油，一上桌就香氣四溢，螃蟹味道吃起來酸辣可口，店家還會附贈一盤小饅頭，讓客人用來沾醬汁吃，這是新加坡才有的獨特吃法。 The Pump Room是克拉碼頭模範酒吧，這間集合美食、啤酒與音樂的三合一夜店，每天自行釀製8種新鮮生啤酒供客人暢飲，酒精濃度從高到低皆有，全是現做現賣，最高紀錄一天銷售2萬公升；店裡熱賣的巧克力舒芙蕾甜點，也讓顧客讚不絕口。

交通：搭乘地鐵至克拉碼頭(Clarke Quay)站下車。

作者: 回文好麻煩 時間: 2010-12-5 02:17 AM

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作者: bboy71711 時間: 2010-12-8 02:45 AM

哎唷
看到都好想吃阿
我之前怎麼都不知道新加坡有這麼棒的料理呢...

作者: retsuom 時間: 2010-12-14 10:30 AM

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作者: wu16888 時間: 2010-12-16 04:55 PM

列入口袋名單，去新加坡一定要去嚐嚐

作者: hooray 時間: 2010-12-17 04:36 PM

新加坡的辣椒蟹和黑胡椒蟹的建議品嚐季節是秋天嗎?or anytime will be ok??

作者: lulu740902 時間: 2012-11-12 02:03 PM

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作者: Richie921 時間: 2012-11-13 08:59 PM

最近才從新加坡和馬來西亞回來
克拉碼頭真的是個不錯的地方,不過一定要晚上去
新加坡物價偏高,吃的東西還是台灣比較便宜和多樣化
我吃過一個路邊的肉骨茶,根本就是味素肉骨茶,一點也沒有中藥材的味道,而且超貴(5新幣1小碗)
反而馬來西亞的肉骨茶還比較道地好吃

作者: oztaiwanese 時間: 2012-11-15 12:04 AM

在新加波東海岸公園附近
有幾家海鮮餐廳
裡面的辣炒螃蟹也不錯
可以去試試看

作者: ivy80118 時間: 2012-11-18 05:51 PM

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