他身為GONZO創設人員之一,參與了之後包括「毀滅者戰記」「門之守護者」「戰鬥妖精雪風」「銀髮的阿基德」等多部作品的企劃和製作,05年還擔任了Bandai Visual製作的SF海洋冒險動畫「TIDE-LINE BLUE 」的原作和監督。作為漫畫家,飯田老師則執筆了「機動戰士高達宇宙的死亡女神」和「機動戰士高達第08MS小隊UC0079+α」兩部作品,其中「08MS小隊」漫畫還在連載中,這也成了飯田老師的遺作之一。正面描寫狂妄與溫柔結合、充滿活力的角色,是他所監督的作品中最精采的部分。而「08MS小隊」描繪的那個特殊年代所誕生的特殊的愛情故事也成為了一代動畫迷心中的經典。