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標題: 台東吃透透卅想吃野菜？　先等野鹿吃了沒事再吃... [打印本頁]

作者: fallrainchou 時間: 2010-11-19 04:46 PM 標題: 台東吃透透卅想吃野菜？　先等野鹿吃了沒事再吃...

本帖最後由 fallrainchou 於 2010-11-19 04:47 PM 編輯

記者江烈偉卅台東採訪、攝影

把野菜川燙後加入拌麵一起吃，健康又美味。然後搭配食茱萸煎蛋、鹽燒有機豬肉、香葉包糯米等，最後再來碗山藥排骨湯跟檸檬愛玉，真好。（圖卅江烈偉攝影）

野菜也可以作的很好吃？沒到達魯瑪克部落品嚐過那樣的健康有機的美味野菜，你永遠也不會相信，這些平常在山上所看到的野生植物，竟然也可以入菜，而且口感還非常不錯喔！

以前對原住民的食物大概只有小米酒跟烤山豬肉的印象，沒想到在台東卑南文化園區旁邊的南島採集館，會把野生的菜如曼且、盤花麻、食茱萸、糯米團、甲酸漿跟長葉腎蕨等，一一變成了好吃的糯米團、有機野菜水餃跟煎蛋。

把野菜川燙後加入拌麵一起吃，健康又美味。然後搭配食茱萸煎蛋、鹽燒有機豬肉、香葉包糯米等，最後再來碗山藥排骨湯跟檸檬愛玉。在達魯瑪克部落裡，每個戴上花冠的人，在清澈溪水潺潺的陪伴聲中，一起邊吃邊欣賞風景，可是都會買不到的奢侈享受喔！

↓用芭蕉葉盛的食茱萸煎蛋（左圖）。甲酸漿所包的糯米團很香口感很Q（右圖卅江烈偉攝影）。

達魯瑪克部落是屬於魯凱族，他們面對台東最大的卑南族，右邊有靠海的排灣族，左邊有紅葉翠谷的布農族，他們的族人眼睛都很圓，很熱情。在現代文明侵入部落的歷史中，很多有趣的故事跟圖片都被珍藏在台東縣大南國小裡頭。

有趣的魯凱族人，每年的收穫季時，都還會用鞦韆傳情的傳統來挑另一半。村落的女子以盪鞦韆來吸引其他愛慕的男子，愛慕的男子必須在女子盪玩鞦韆時，趕緊來搶接女子。有了眉目傳情之後，男子要帶著檳榔到女子家求親。頓時發現，對以前的原住民來說，原來檳榔比金錢還珍貴。

↓魯凱族的孩子眼睛都很大很圓（左圖）。摩老那蝴蝶谷的溪水非常清澈幾乎見底（右圖卅江烈偉攝影）。

其他如未成年男子必須穿著裙子（方便讓長輩把裙子掀開，好檢查性器官），才可以讓大家知道他是否已經夠成年？可不可以結婚了？等等。魯凱族以百步蛇圖騰作為祖靈的象徵，不管是在服飾或是居家用品上，都使用這種圖騰然後以黑跟紅底的色彩居多，配上穀麥的黃色，讓人有種勇猛強悍族群的感覺。

不過，這感覺在部落頭目的身上看不出來，他倒像個慈靄的長者，不僅會為來訪的客人祈求平安，還會拿出好喝的香椿茶跟私家配方小米酒來招待大家。說真的，在喝過小米酒的經驗中，頭目家的小米酒可說是最好喝的，不太甜有種可爾必司的感覺，冰冰涼涼的讓你很快地喝完，不過你可能馬上就會醉了。

↓在溪谷中還可以洗愛玉後做成飯後甜點（左圖）。魯凱族頭目的香椿茶在台東遠近馳名（右圖卅江烈偉攝影）。

聽常喝小米酒的台東居民說，不會讓人醉了後頭痛的小米酒，才是真正好的小米酒，對於酒類非常敏感的我，喝了頭目的小米酒，完全沒有頭痛的感覺，所以才覺得，頭目的小米酒，真的是很好！

↓南島採集館在卑南文化園區旁，可以吃飯喝咖啡喝茶，還可以認識野生植物（圖卅江烈偉攝影）

品嚐著可口的野菜料理，喝著親手洗出來的檸檬愛玉，當地特產的洛神花茶，然後欣賞摩老那蝴蝶谷的清澈溪水，與隨時在旁成雙成對飛舞的各種彩蝶。人生有很多享受，像這樣的自然山谷美味，可說是非常難得的悠閒半日遊。

根據頭目與導遊瑪拉那說，其實原住民剛開始也是觀察野鹿們所吃的野菜，才知道原來這樣的野菜是可以吃的，後來也知道有些野菜還是野鹿的藥。可見大自然的知識無限大，在這樣的秋日部落行程，讓我們這些都會人也體會更多生活的樂趣！

作者: vic12345678 時間: 2010-11-19 08:41 PM

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作者: ddstang 時間: 2010-11-20 07:53 AM

有點誇張吧，說是野菜應該還好吧，特別是在台東那邊，土地大部份都是很乾淨的，池上米不是標榜好山好水嗎? 應該吃個野菜洗乾淨就OK了。

作者: k0921109271 時間: 2010-11-20 09:48 AM

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作者: jc5031117 時間: 2010-11-20 10:39 AM

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