[attach]47839253[/attach]被譽為花蓮客家文化發展重鎮的吉安鄉，年度舉辦的「客家文化藝術節」，重頭戲從這個星期五陸續展開，除了有難得一見「閹雞比賽」，還有客家莊特有以古禮儀式進行的「圓福祭祀」，都將在吉安鄉原貌重現，同時符合現代化的文化發展，更將以120斤的在地「天皇米」，堆出客家「神豬」（梁國榮報導）
吉安客屬會總幹事潘乾鑑表示，吉安鄉年度的客家活動「客家文化藝術節」，是將客家莊特有的生活文化，透過活動重現的方式，展現的民眾面前，不僅有傳承意味，更有文化分享的意涵，所以他們將用120斤吉安特有的天皇米，堆砌神豬
活動從十九號的「閹雞比賽」陸續展開，讓民眾重現早年客家莊，如何透過幾近失傳的閹雞技藝，飼養出美味閹雞；遵循古禮的「圓福祭祀」更將在信仰中心的五穀宮，依序演繹。
吉安鄉長黃馨說，期望透過客家莊「收冬」的傳統時節，再現客家文化
用米做成的豬...好酷~
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