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標題: [異國料理]蘑菇濃湯 [打印本頁]

作者: moring63 時間: 2010-11-17 10:25 AM 標題: [異國料理]蘑菇濃湯

配料：
法國麵包、蕃茄莎莎、巴馬火腿濃湯材料：乾燥牛肝蕈100g、冷凍牛肝蕈200g、香菇300g、蘑菇300g、月桂葉2片、鮮奶油、雞高湯及橄欖油適量、洋蔥碎30g、蒜末少許。
作法：
1.將大蒜、洋蔥用橄欖油爆香，炒至透明。
2.加入月桂葉及菇類炒香，再加入雞高湯熬煮半小時。
3.以果汁機打碎再煮滾調味，最後加入鮮奶油。
4.將法國麵包切斜片，將兩面烤至上色，鋪上蕃茄莎莎，再放上巴馬火腿即可。
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