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標題: [異國料理]杏鮑菇麵 [打印本頁]

作者: moring63 時間: 2010-11-17 10:19 AM 標題: [異國料理]杏鮑菇麵

本帖最後由 moring63 於 2010-11-17 10:23 AM 編輯

材料：
杏鮑菇300克、大蒜1顆、綠蘆筍切段約60克、奧勒岡20克、巴西里5克、巴馬火腿1片、黑松露5克、橄欖油10毫升、白酒20毫升、松露油5毫升、鹽與胡椒適量。
作法：
1.先將杏鮑菇洗淨，切成細長條狀。
2.橄欖油炒香大蒜、香料，加入杏鮑菇拌炒。
3.加入少許白酒、蘆筍段，再加入巴西里。
4.裝盤時先放上杏鮑菇，再淋上松露油和黑松露片，最後放上巴馬火腿即可。
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