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標題:
[家常料理] 蒜子燒鮮魚
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作者:
jiajia0226
時間:
2010-11-14 12:08 PM
標題:
[家常料理] 蒜子燒鮮魚
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【材 料】
鮮魚 1尾
蒜頭 6粒
青蔥段 2支
紅蘿蔔片 20公克
麵粉 3大匙
【調 味 料】
蠔油 2大匙
米酒 3大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
白胡椒粉 適量
【做 法】
1.鮮魚洗淨瀝乾,在魚身上劃數刀。
2.魚身拍上薄薄的麵粉,再放入油溫約190℃的油鍋中將魚炸成金黃色後撈起瀝油備用。
3.取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜頭和青蔥段爆香,再加入所有的調味料、紅蘿蔔片和作法2的魚以中火燴煮5分鐘即可。
作者:
jefftang
時間:
2010-11-17 02:55 PM
這不就跟紅燒魚一樣嗎?搭配不一樣的魚,有不一樣的味覺變化!
作者:
chao475723
時間:
2010-11-18 12:33 PM
使用較利的刀多割幾刀深一點味道才入味
作者:
大蔡蔡
時間:
2010-11-18 01:42 PM
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