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標題: 不沾鍋化學物質恐升高膽固醇 [打印本頁]

作者: 外星 時間: 2010-9-7 03:38 PM 標題: 不沾鍋化學物質恐升高膽固醇

本帖最後由外星於 2010-9-7 03:39 PM 編輯

「小兒及青少年醫學月刊」（Archives of Pediatric and Adolescent Medicine）今天刊出的研究報告指出，暴露在用來製作不沾鍋的化學物質，可能導致孩童的膽固醇升高。這種化學物質也存於微波爐爆米花。
　　由西維吉尼亞大學（West Virginia University）醫學院的佛利斯比（Stephanie Frisbee）率領的研究團隊，研究1萬2476名年紀1到18歲不等的孩童血液脂質含量。
　　參與研究的孩童，之前都因俄亥俄河谷（OhioRiver Valley）中部水源爆全氟辛酸（PFOA）污染，暴露在污染飲水至少1年。這起水源污染引發的訴訟在2002年達成和解。
　　研究人員在2005、2006年進行抽血採樣後發現，這些孩童的血液的全氟辛酸濃度平均值為69.2 ng/mL，全氟辛烷磺酸鹽（PFOS）濃度平均值為22.7 ng/mL。兩個讀數都遠高於全國中間值。
　　PFOA和PFOS都屬「全氟烷酸」（perfluoroalkylacids）一部分。人體暴露在全氟烷酸的範圍很廣，從灰塵到食品包裝和微波爐爆米花及不沾鍋等。
　　PFOA含量較高的孩童，總膽固醇較高，俗稱「壞」膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）也會升高。
　　PFOS較高，則與總膽固醇和俗稱「好」膽固醇的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）升高有關。　　高血脂是冠狀動脈心臟疾病和中風的主要風險因素。

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