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標題: 為何台灣的調酒文化不齊全? 調酒師地位不高? [打印本頁]

作者: markeymarkey1 時間: 2010-9-2 06:39 PM 標題: 為何台灣的調酒文化不齊全? 調酒師地位不高?

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作者: martini3318 時間: 2010-9-2 06:53 PM

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作者: markeymarkey1 時間: 2010-9-5 02:06 PM

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作者: martini3318 時間: 2010-9-5 03:04 PM

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作者: junk2 時間: 2010-9-5 11:45 PM

我住高雄，星期六日常在文化中心看到一些人在練拋接調酒杯，感覺他們很辛苦，在此跟調酒師們致敬。的確，台灣因之前煙酒公賣的關係，洋酒是屬於高級品，自然很難有專業酒吧及調酒師的生存空間。在高雄，因為港口的關係，早期舊淈江有外籍船員，故酒吧較為興盛，但現在也都撐不下了。其實在日本，酒吧也是屬於高消費的地方，多數人還不是到居酒屋嗎?

作者: martini3318 時間: 2010-9-6 03:03 PM

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作者: markeymarkey1 時間: 2010-9-11 01:43 AM

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作者: hsejotim 時間: 2010-11-7 03:36 AM

大多數台灣人還有一種習性，就是喜歡跟人拚酒，當然啤酒是最方便也經濟的種類，然後拼命灌、拼命醉到你死我活。
另外國內酒吧的bartender不需要執照，所以很容易造成良莠不齊，可能也是主因之一...

作者: lmchenpa 時間: 2010-11-7 06:04 AM

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作者: tin811 時間: 2010-11-7 08:08 PM

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作者: miluku0829 時間: 2010-11-7 08:16 PM

國情不同水準不同自然就造就不同的文化原住民喝小米酒沒錢人喝啤酒就這樣

作者: askagumi99 時間: 2010-11-8 12:53 AM

加油加油~~
我認為台灣地理環境無法做出能夠暢銷世界的酒

還有~ 大家去喝都不太懂,使得老闆想 "那我用最爛的酒調就好啦~"
導致台灣有些酒都沒有代理商進口!!!!!!!!!!!!

我現在在學調酒和花式調酒本身只是興趣,並不打算當作職業
聽老師說現在學花式調酒的越來越少了...
國外真的比較專業,如果有心,有機會的話去國外發展吧...

另外~
2010年的skyy花式調酒大賽~~ 我們台灣19歲的選手拿下全球亞軍喔!!
YA~ 恭喜恭喜
http://www.youtube.com/watch?v=aTbjBmcwHX0

作者: yoshigi 時間: 2010-11-17 07:09 PM

調酒師....我想還是文化差異吧
台灣民風還是沒有外國那樣開放

上酒吧往往就是壞事的同義辭
更不用說坐鎮在酒吧裡的調酒師了..

就只能慢慢等待時間改變啦

作者: gucci2278 時間: 2011-11-28 01:20 PM

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作者: zy9889 時間: 2011-11-28 03:33 PM

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