| 【做 法】 |
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| 1.洋蔥去皮切小片，備用。 |
| 2.花豆、黃豆洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。 |
| 3.煮一鍋滾沸的水，依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出，瀝乾水分備用。 |
| 4.取一砂鍋，加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約40分鐘後熄火，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻，再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| 花豆 | 40公克 |
| 黃豆 | 40公克 |
| 豬絞肉 | 300公克 |
| 洋蔥 | 30公克 |
| 熱水 | 700㏄ |
| 【調 味 料】 | |
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| 醬油 | 10公克 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 細砂糖 | 1/4小匙 |
| 米酒 | 少許 |