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標題: 台北－得獎無數的佳德鳳梨酥 [打印本頁]

作者: imathena 時間: 2010-7-28 08:38 PM 標題: 台北－得獎無數的佳德鳳梨酥

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創立於 1975 年的佳德糕餅，已有35年的歷史，曾榮獲兩屆台北鳳梨酥文化節的殊榮，
獲得各界肯定，其中蔓越莓鳳梨酥更是具有獨創性(不過這次沒買...)。

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2006榮獲第一屆台北鳳梨酥文化節，原味鳳梨酥「金賞獎冠軍」
2007榮獲第二屆台北鳳梨酥文化節，創意鳳梨酥「金選獎冠軍」
2007榮獲第一屆台北鳳梨酥達人賽「銀牌獎」
2008榮獲台北十大伴手禮(台北必買名品)-佳德蔓越莓鳳梨酥
2008榮獲台灣100大觀光特產「最佳人氣風雲獎」以原味鳳梨酥奪冠

鳳梨酥，NT.25；一個小小熱量居然200多大卡。
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外皮不厚重，金黃外皮香香酥酥的，內餡濕潤不黏牙，口感很細緻，嚐起來不乾而充斥冬瓜鳳梨的自然甜美，這家的內餡表現真的令人讚賞。
雖然不像日出那種是純粹鳳梨製成的內餡，此款濕潤順口的表現卻是讓人眼睛為之一亮。

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根據擬定的鳳梨酥「黃金比例」，好吃的鳳梨酥，鳳梨果肉必須佔餡料 20% 以上、酥皮重量是餡料 1.5 倍、成品含水量不得超過 12% ，這樣一來餡料甜而不膩，外皮入口酥鬆。

鳳凰酥，NT.28；加了蛋黃的熱量僅比鳳梨酥多50幾卡而已。
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Irene第一次吃加了蛋黃的鳳凰酥，之前小潘的沒嚐到，先來看看佳德的表現。
香甜的鳳梨餡混搭上細密的蛋黃，口中散發濃郁的蛋黃滋味，鹹香中帶著鳳梨餡的甜，豐富的口感讓人回味不已，
對喜歡蛋黃的我來說，覺得口味上比鳳梨酥表現更亮眼，更讓我喜愛。
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牛奶酥餅(奶蛋素)，NT.25；很簡單的黏貼封口狀，每100g的熱量跟鳳梨酥差不多。
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看起來很像老婆餅...
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感覺上有些像太陽餅，差別在餅皮較沒那麼薄，內餡也不同。

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層層分明的酥皮吃起來具有層次感，香酥鬆；
內餡非太陽的麥芽餡，有點像帶奶味的白豆沙感，綿綿甜甜，濕潤度也不低，所以吃起來分外不乾。

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佳德鳳梨酥表現亮眼，果然得獎無數非浪得虛名，讓人一吃就深深著迷，
雖然價格上不太迷人，偶爾吃一下搭配茶點，就是很滿足的午茶饗宴了。

佳德糕餅有限公司
電話：02-8787-8186
地址：105台北市南京東路5段88號
營業時間: AM7:30~PM9:30

文章來源：小公主Irene在地球的吃喝玩樂

作者: note01 時間: 2010-7-31 02:44 PM

價錢也有點高貴，買來送給國外的好友應該是不失面子，口味也蠻特別一下

作者: DREAMCITY 時間: 2010-8-1 04:27 PM

這間我知道,香港的旅遊手冊介紹台灣就是報導這間
可是我還是覺得基隆的李鵠餅店的比較優呢
百年歷史的團統老店,每每經過都是排隊的人潮
如大家有經過的話,可以下車購買來品嘗看看,不會輸給佳德的啦

作者: uniquebess 時間: 2010-8-2 11:27 AM

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作者: 三八拉 時間: 2010-8-2 11:58 PM

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作者: qv2116 時間: 2010-8-3 01:22 AM

有蛋黃的真的好吃~~
超愛吃鳳梨酥的!!

作者: s199109 時間: 2010-8-3 11:25 AM

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作者: hwantpy22 時間: 2013-8-18 06:40 AM

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作者: prada7788 時間: 2013-8-18 11:26 AM

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作者: t810308 時間: 2013-8-18 12:19 PM

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作者: desbloodtw 時間: 2013-8-18 01:41 PM

不知道為什麼
台灣的鳳梨酥越吃越膩
以前蠻愛吃的
現在都不會想買了

作者: querty 時間: 2013-8-20 02:21 AM

我很喜歡吃鳳梨酥
小時候每是寒暑假都會買來吃
幾乎天天吃可是
只喜歡吃那個外面那層皮
裡面那個餡都丟給狗吃
不想吃

作者: qq75369 時間: 2013-8-20 05:53 AM

名氣大占大部分吧，是不錯吃，帶不算頂好出，台北也有好幾家店的鳳梨酥都超好吃，但生意好不之道是品管還是偷工減料，口味就是差了一點點

作者: joannsu 時間: 2013-8-20 08:11 AM

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作者: i1313677 時間: 2013-8-20 02:56 PM

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作者: minirabi 時間: 2013-8-20 04:11 PM

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作者: w214666 時間: 2013-8-22 07:57 AM

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作者: stanley_101 時間: 2013-8-22 04:46 PM

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作者: 克里歐斯 時間: 2013-8-22 09:51 PM

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作者: ayu8591 時間: 2013-9-24 07:13 PM

東西看起來非常簡單
不過越是不簡單的東西
就越有它的價值@@

作者: 陳ㄚ美 時間: 2013-9-24 09:37 PM

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作者: dodoasap 時間: 2013-9-25 12:20 PM

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作者: bank0301 時間: 2013-9-25 01:57 PM

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作者: 1Calorie 時間: 2013-9-25 05:45 PM

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作者: st268922 時間: 2013-9-26 11:42 AM

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作者: 310516 時間: 2013-9-26 01:46 PM

真的很好吃，我第一次吃是在7-11買的
但就是貴了點，如果可以再平價化點，會更好哦

作者: qwer352 時間: 2013-9-26 05:52 PM

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作者: grace6363 時間: 2013-9-27 04:12 PM

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作者: wintermaple 時間: 2013-9-28 01:07 PM

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作者: sleeplessman 時間: 2013-9-28 03:56 PM

口味蠻特別
實在是貴得嚇死人了
現在都不想買了

作者: a1596347 時間: 2013-9-28 09:42 PM

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作者: red8299 時間: 2013-9-29 01:57 PM

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作者: ice760813 時間: 2023-7-14 05:42 PM

現在很貴了，不過我覺得還是有排到台北前三名的鳳梨酥XD~

作者: wth01 時間: 2023-7-30 01:20 AM

鳳凰酥豐富的口感, 對喜歡蛋黃, 更讓我喜愛

作者: yma091777333 時間: 2023-9-1 01:12 PM

每次要送外國朋友伴手禮都還是會去買佳德(雖然不便宜........

作者: cherry13131313 時間: 2023-9-9 07:26 PM

沒有吃過.但身邊朋友吃過說確實口味不錯.有機會可以嘗試一下.

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