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作者: start1993 時間: 2010-7-18 06:59 PM 標題: 脂肪攝取不均家族肥胖元兇

脂肪攝取不均家族肥胖元兇
法新社更新日期:"2010/07/17 13:50" 林仟懿

（法新社巴黎16日電）法國研究人員今天指出，暴飲暴食加上飲食中脂肪組成失衡，可能造成肥胖代代相傳。

Omega-6 與Omega-3這兩種多元不飽和脂肪酸，對良好健康都很重要。

但科學家在老鼠實驗中發現，前者攝取過多、後者攝取不足，可能生出過重的下一代。這些老鼠經過設計，反映出人類飲食近年來的變化。

過去40年間，典型西方飲食中Omega-6與Omega-3的比例在歐洲大部分地區，從健康的5比1轉為15比1，在美國更高達40比1。

美國婦女的母乳中，兩者平均比例從6比1變成18比1。

先前的研究已顯示這種失衡情況與心血管疾病相關。

但主持研究的尼斯大學（University of Nice-Sophia Antipolis）生化學家艾約（Gerard Ailhaud）指出，「這是首次我們證明肥胖在世代間增加」與Omega攝取有關。

他表示：「Omega-6就像製造肥胖的炸彈。」

肥胖與飲食脂肪比例，或單純的與吃進的卡路里更有關係，專家看法不一。

研究結果為這場辯論加進另一個層面，可能為肥胖這個肆虐全球、特別是富裕國家的問題帶來新見解。報告刊載於美國「脂肪研究期刊」（Journal of LipidResearch）。

結果也顯示，體重增加一直存在於家族中，威脅健康，或許也不完全是環境因素所導致。（譯者：中央社林仟懿）

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