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帆船飯店(Burj Al Arab)的原名是「阿拉伯塔」的意思，因為其建築外觀猶如一艘銀白色的帆船，矗立在阿拉伯海上彷彿準備揚帆啟航，大家便給了「帆船」這樣的暱稱。帆船飯店因為一位英國女記者入住後，以「七星級」讚譽而大大打響了國際知名度。一踏進高180公尺的大廳就令人目不暇給，所有閃耀金色光芒的裝潢，全是純金打造而成。一眼望去，以華麗的伊朗手工地毯、金色大柱子，和用藍、綠、白為主色調的樓層切面，共同建構出眼前這片像是阿拉伯星際的夢幻天幕，令人目眩神迷，也為接下來的杜拜之旅備感期待。
繼帆船酒店之後，亞特蘭提斯飯店尚未誕生就引起全球話題，大家都想知道，這座以15億美元天價所打造的飯店，是如何再度引領風潮。以二千多年前出現在柏拉圖《對話錄》中的亞特蘭提斯帝國為名，這片失落帝國不再只是傳說，而是真實出現在眼前。坐落杜拜新興開發的人工朱美拉棕櫚島(The Palm Jumeriah)外環中央最重要的頂端位子，象徵它無法取代的皇冠地位。有華麗的外觀，當然得以美妙內在來搭配，飯店內17家餐廳提供米其林三星和各式頂級美味的佳餚服務，令人終身難忘。
最特別的是艾瑪哈酋長度假村，位處特殊的沙漠環境。遠離市區，從港灣畔開車至少要45分鐘的時間才能抵達，廣達225平方公里的範圍，幾乎佔去整個杜拜面積的5%，並被公認是全中東最大的飯店。望眼放去，根本分不清哪裡才是飯店盡頭，舉目全是黃沙漫漫的原始沙漠景觀，和出沒不定的羚羊、鳥群，某些時候，你會懷疑自己站在世界的角落，但卻又有找到遺忘天堂的喜悅。
杜拜的飯店頂級奢華，若想入住總像遙不可及的美夢，但事實上住進這些頂級飯店不是只有夢裡能實現，各大飯店紛紛祭出折扣，讓入住價格變得很「親切」，不再不食人間煙火得讓人只能望樓興嘆。能夠入住名享全球的杜拜各大飯店，比起所付花費，一切似乎反而顯得物超所值。
除了奇幻華美的杜拜飯店，現在還有遊輪巡航遊杜拜的方式魅惑你的五感，讓人分不清夢幻與真實。以歐洲為大本營的歌詩達遊輪(Costa)，近年來不斷把版圖擴向亞洲，杜拜、阿拉伯這條航線就是近年的代表作。繼2008、2009年由Victoria、Classica兩艘船執行這條航線後，09、10年度將由才下水不久的新船耀目號接手，時尚現代的風格與杜拜的亮眼相得益彰。
遊輪幾乎都是從杜拜出發，沿著波斯灣向東北航行，越過名聞遐邇的荷姆茲海峽(Strait of Hormuz)，轉南南東方向進入阿曼灣(Gulf of Oman)，第一站是阿曼首都馬斯喀特，第二站是阿拉伯聯合大公國的富吉拉；接著再度穿越荷姆茲海峽，回到波斯灣，來到行程的阿聯第二個酋長國阿布達比；隨後再沿著波斯灣，繼續向西行，來到遊輪之旅的最西端、也是唯一島國巴林，最後則駛回杜拜上岸，杜拜是波斯灣郵輪航線最重要的中繼站。搭乘遊輪，不僅可以近距離感受杜拜的美，更可一次橫跨不同國度，遊歷這個迅速崛起的伊斯蘭世界。
因為杜拜吸引了大量的外來人口，在這裡可以吃到來自世界各地的異國美食；然而對觀光客來說，新奇少見的中東佳餚才是杜拜之行無論如何都要品嚐的食物。基本上，要找到原汁原味的杜拜美食並不容易，它的料理已融合了各國風味，特別是臨近的黎巴嫩、敘利亞、伊朗、伊拉克和埃及等國家，但正因如此，來到杜拜，有機會盡嚐阿拉伯風味美食。要特別記住的是，回教國家是不食豬肉的，想吃豬肉的話，只有在某些觀光飯店或餐廳才吃得到。
羊肉則是伊斯蘭國度最普遍的食物，Mutton Tikka指的是羊肉塊，最常見的吃法是將羊肉切成小塊厚片，以香料、洋蔥調味後燒烤而成，可搭配沙拉或阿拉伯麵包食用；Qouzi是烤全羊料理，也是來自伊拉克的傳統美食，羔羊下有的以隔開的蕃茄、洋蔥、辣椒和各式香料的湯汁一起燜煮，有的則鋪以堅果和油飯，再一起窯烤約三小時而成；Matchbous海灣地區傳統的羊肉燉飯，主要就是用羊肉和長米一起燉煮而成，有些還會加入蕃茄、洋蔥、松子、堅果或乾檸檬、辣椒等香料，看起來有點像台灣人吃的油飯，但實際吃起來比較乾，味道也不同。
沙威瑪(Shawarma)是最為大家熟知的中東小吃。將調味過後的羊肉、雞肉或牛肉貼在烤爐上，烤爐邊旋轉邊將肉烤熟。吃時切下爐上的肉片，再沾醬拌入洋蔥、生菜或薯條，搭配阿拉伯麵包即可食用。在一般路邊或餐廳都買得到。
在杜拜也不是只能窩在舒適的飯店足不出戶，其內陸有片廣闊的沙漠，你可以搭乘四輪傳動車體驗滑沙快感，也可以參加沙漠探險、騎駱駝、騎馬、獵鷹、星空營火、射箭等多彩多姿的活動；兩家位於沙漠、強調低調奢華的阿拉伯飯店，讓你像是站在荒涼的世界盡頭，卻又有找到遺落天堂的喜悅。喜歡歷史文化的，在杜拜博物館、哈塔、傳統民俗屋和巴斯塔基亞區，可以揭開伊斯蘭世界的神秘面紗；各式水上活動已足消暑，杜拜竟然還建造了滑雪場，讓你在 30、40℃高溫下享受滑雪樂趣，這種巔覆傳統、創造夢想的事，杜拜比誰都在行。
另外，玩杜拜不一定要花大錢！搭水上計程車Abra遊杜拜灣、漫步木船碼頭、逛傳統市集、海邊野餐戲水、賽馬加油.都是經濟又能體驗庶民生活的好方式，而杜拜境內四百多家飯店，也有不少便宜住宿可以入住，你可以找到適合自己預算的旅遊行程，前進這個被視為這一生一定要造訪的地方。
帆船飯店
電話：+971-4-3017777
網站： http://www.burj-al-arab.com
亞特蘭提斯飯店
電話：+971-4-4260000
網站： http://www.atlantisthepalm.com
艾瑪哈酋長度假村
電話：+971-4-3034222
網站： http://www.al-maha.com