伊莉討論區

標題: (台北) P&P義法創意廚房卅南義風味水餃堅持不收服務費 [打印本頁]

作者: fallrainchou 時間: 2010-7-14 12:49 PM 標題: (台北) P&P義法創意廚房卅南義風味水餃堅持不收服務費

本帖最後由 fallrainchou 於 2010-7-14 12:51 PM 編輯

鮮蝦明太子PIZZA　250元，義式薄餅PIZZA，餅皮酥脆適中，還帶點口感嚼勁，口味微甜似章魚燒。

「P&P義法創意廚房」菜色由擁有多年廚藝資歷的廚師一手規劃，除獨家研發的創意料理，經典紅、白、青醬口味也與眾不同。

黑醋栗香橙泡泡蘇打(單點)90元，用氣泡機打出細緻氣泡，與優質黑醋栗糖漿調配而成，酸甜清新。

醬汁更濃稠夠味，麵條徹底沾裹醬汁，吃來飽口過癮，推薦松露奶油蘑菇細扁麵、煙燻鴨胸細扁麵，清炒類不妨試試鯷魚蒜片辣椒麵，至於創意口味，老闆自豪地推薦「法式野菇生牛肉義大利麵」，以及「橙汁芥末鴨胸蝴蝶麵」。另外，開胃菜、燉飯、焗烤、PIZZA一應具全，選擇豐富。
老闆表示，用的雖不是頂級食材，但製作、調味上絕對用心，並十分講究新鮮度與純手工，堅持不收服務費更讓人備感窩心。

南義水餃250元，內包混入各種香料製成的肉末與番茄醬料，一切開小茴香獨特香氣撲鼻而來，多層次飽口的風味超滿足。圖∕記者陳俊吉

推薦菜「法式野菇生牛肉義大利麵」，調入牛肝菌、野菇的白醬濃郁誘人，放上切薄片的生牛肉，利用醬汁的熱度將肉片呈現3分熟狀態，口感鮮嫩，整體吃來濃醇夠味；「蟹黃芙蓉義大利麵」則豪邁加入蟹黃與蟹肉與整隻三點蟹，白醬奶香濃郁中還滿溢著海鮮鮮香，令人齒頰留香；「南義水餃」則將手桿麵皮包裹香料味濃的番茄肉醬，微酸鹹香、風味頗具深度。

店家小檔案
．鄰近捷運站：西門站
．地址：北市成都路50號2～3樓
．電話：2381-8980
．營業時間：11:30～21:00、假日到21:30
．推薦menu：蟹黃芙蓉義大利麵280元、南義水餃250元

作者: alcuna 時間: 2010-7-14 02:45 PM

義大利餃子作法還真多種
這種應該算是口袋比薩的作法了吧～～

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)