伊莉討論區

標題: [家常料理] 醃燻黃魚 [打印本頁]

作者: jacky7w7w 時間: 2010-6-7 09:08 AM 標題: [家常料理] 醃燻黃魚

[家常料理] 醃燻黃魚

【做　法】
1.黃魚洗淨放入薑片、蔥段及所有醃料醃約10分鐘，取出拭乾備用。
2.將作法1 的黃魚放入油溫約160度的油鍋中炸約3分鐘，撈起瀝油備用。
3.取一乾鍋，放入鋁箔紙鋪平，在鋁箔紙上放上所有煙燻料，再放入鐵架，鐵架上放上作法2的黃魚。
4.蓋上鍋蓋以中火燻至鍋邊冒出煙，轉小火續燻約4至5分鐘，取出放上檸檬片即可。

【材　料】
黃魚    1 尾
薑片    10 公克
蔥段    10 公克
檸檬片    適量
錫箔紙    1 張
醃燻料：
麵粉    3 大匙
白米    2 大匙
茶葉    適量
二砂糖    2 大匙
【醃　料】
米酒    1 大匙
鹽    1/2 小匙

作者: smilea31 時間: 2010-6-7 12:32 PM

好像很香濃的味道真的是很不錯

作者: taylor1972 時間: 2010-6-10 01:11 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)