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標題: 亞洲人喝酒易臉紅與吃米飯有關係？ [打印本頁]

作者: 胤熙 時間: 2010-1-25 03:27 PM 標題: 亞洲人喝酒易臉紅與吃米飯有關係？

轉載自台灣新生報
更新日期:2010/01/25 00:07 【記者蘇湘雲卅綜合外電報導】

亞洲人喝酒容易臉紅，和食用米飯有關？中國科學院研究人員宿兵和研究團隊發現，一組基因和喝酒臉紅現象有關，而這組基因是在亞洲人開始種植稻米後才發生突變，因此推斷喝酒臉紅可能和食用米飯大有關聯。

這項發表於「BMC發展生物學期刊」（BMCEvolutionaryBiology）的研究人員透過基因史追蹤發現，亞洲人體內的「ADH1B*47His」對偶基因出現時間和中國南部第一次種植稻米的時間不謀而合。

研究人員分析中國境內許多民族的基因圖譜，總共有2275人，包括漢人、藏人和一些少數民族，結果發現「ADH1B*47His」基因出現在距今一萬年到七千年之間，這段時間也正好是中國稻米文化興起之時，因此很可能是飲食和農業文化造成基因改變。

稻米發酵之後，有助保存，且營養價值也會有所增加，研究人員認為，喝酒後出現臉紅反應可以減少酒精對身體的衝擊，減少酗酒風險，由於這種反應讓人很不舒服，因此喝酒較有節制，可以保護亞洲人，以免飲酒過量。

原來臉紅是一種對酒精的保護機制啊?
竟然還是亞洲人特有的
不過飲酒過量本來就對身體有害
所以不管有沒有這些身體機制體醒自己
都要自行控制飲酒的量喔!!

作者: zeuslin007 時間: 2010-1-25 03:58 PM

是真的嗎?我以為是肝比較好才會臉紅

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