為搶救失業率，教育部提出人力加值方案，由各大專院校開辦專業課程，供大專畢業的失業人口免費進修，台北聖約翰科技大學與中華國際觀光教育學會，今年規劃的私人管家訓練，是國內首次開辦的專業課程，學成後從事相關工作，年薪60萬元起跳，甚至可達百萬元以上。報導╱邱俊智 攝影╱攝影組
針對台灣飯店旅館業的基層人員和中層主管人力缺乏的狀況，教育部委託台北聖約翰科技大學與中華國際觀光教育學會，規劃了一系列相關職務的課程，私人管家訓練是其中詢問度最高的一項，目前已有14人報名參加。
中華國際觀光教育學會理事長陳宗岑表示，「私人管家將是一項新興行業，像五星級的台北遠東飯店、晶華酒店，都有專設的私人管家團隊。」國內樓管業者為爭取頂級消費群，也開始重視私人管家這塊領域，積極徵才培訓。
此項課程內容涵蓋豪宅管家角色扮演、如何籌備高級晚宴、西餐法語菜單介紹、高級西餐禮儀及餐桌布置等54小時的課程訓練，其中包含12小時實習課。結訓成績優異者，學會會將名單推薦給各大飯店和相關單位，陳宗岑表示，「光台北就有2000多戶豪宅，而中國大陸近幾年經濟快速崛起，不少富豪也都有管家需求」。
正規私人管家訓練，包含加強語言能力、熟知各種禮儀、能夠清楚介紹各種佳餚名菜的做法與口感、衣物歸放、行李打包、整理寢具、機票預訂等。這次訓練講師之一的湯昇功表示：「因為養成不易，受過專業訓練、1年以上資歷的私人管家，預估年薪60~80萬元，資深超級管家年薪更可達百萬元以上。」
但私人管家也不是人人都能勝任，台北遠東飯店資深私人管家曾碧貞說：「除了細心體貼的服務熱誠和態度，語言能力、端正儀容，和不斷進修對餐飲、禮儀的各種知識，都是一個好的管家必須具備的條件。」
這次免費的系列課程，還有旅館櫃檯接待、旅館餐廳服務、旅館市場行銷、旅館督導、國際會議人才、專業調酒咖啡等。名額將優先開放給符合免費受訓的國人，須大專畢業待業中，或正放無薪假者，每班30人，若未額滿，在職人士也可自費參加，學費4000元起。
學習如何挑選葡萄酒和替業主規劃宴會，是私人管家的訓練課程。
房務服務是管家訓練的最基本要求。
管家工作需要替服務的業主熨燙報紙，以免油墨沾手。
應業主要求測量泡澡水溫，也是管家的服務項目。
替業主打包衣物也是管家的貼心服務之一。
服務過卡麥蓉狄亞等明星，資歷10餘年。曾碧貞說：「管家要親切，讓賓客願意說出需求，並盡量滿足他們。」
入行1年，多服務商務客人，她說：「私人管家得24小時待命，雖然辛苦，但服務來自各地的賓客，能增廣見聞。」
˙聖約翰科技大學推廣教育網
wasnight.sju.edu.tw/enroll/CE/value/value.htm (02)2801-3131轉6292
˙資格：
1.大專以上畢業，目前待業中或正放無薪假者(相關文件：畢業證書、無勞保證明)
2.在職人士自費參加，4000元起/人
˙受訓地點：
中華職業訓練中心/台北市基隆路1段35巷7弄1-4號
台北市政府勞工局職業訓練中心/台北市士東路301號
| 歡迎光臨 伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/) | Powered by Discuz! |