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標題: 蟹粉炒蛋白 [打印本頁]

作者: LKK4321 時間: 2007-3-9 10:42 PM 標題: 蟹粉炒蛋白

【材料：】
膏蟹1隻
蛋白5個
鮮奶4湯匙
油2湯匙
調味料
鹽半茶匙
雞粉1/4茶匙
胡椒粉、麻油各少許
生粉1湯匙

【做法：】
1. 膏蟹洗淨，拆出蟹膏與蟹身，分別隔水蒸熟（蟹膏蒸8分鐘，蟹身蒸12分鐘）。用刀剁碎蟹膏，蟹身拆出蟹肉備用。
2. 蛋白與鮮奶拌勻，加入調味料與蟹肉拌勻。
3. 燒熱鑊，下油放入蛋白混合料，快手炒至材料凝固，上碟後將熟蟹膏淋在蛋白上即可。

作者: lonelyjemi 時間: 2009-1-3 08:30 PM

感謝分享期待更多作品發布
看起來不錯吃喔
謝謝分享

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