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標題: [其他]蘭姆葡萄冰淇淋 [打印本頁]

作者: 火紅獅獒 時間: 2009-7-10 02:25 PM 標題: [其他]蘭姆葡萄冰淇淋

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材料：

葡萄乾 ... 1/4杯
蘭姆酒 ... 1/3杯
蛋黃 ... 2個
糖 ... 1/2杯
牛奶 ... １1/2杯
鮮奶油 ... 1杯

作法步驟：
1 葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，至少一夜，撈出剁碎，備用。
2 將蛋黃和糖攪打到發白時，加入牛奶調勻，以小火煮到將沸時熄火。
3 加入鮮奶油拌勻，倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。
4 冰淇淋移入冷凍庫冷凍1-2小時後，將剁碎的葡萄乾倒入已半凝結的冰淇淋中，攪拌均勻，再次冷凍。

備註：
1.蘭姆酒做甜點香味最佳，但稍帶苦味，故葡萄乾泡過酒後必須剁碎，若整粒吃會覺得苦苦的。
2.本圖本為了辨識方便，加了紫色色素，讀者不必加。

作者: xyby5869 時間: 2009-7-10 02:28 PM

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作者: vika610203 時間: 2009-7-10 06:39 PM

雖然我不喜歡葡萄乾
可是很喜歡這款的冰淇淋啊～

作者: blue9miou 時間: 2009-7-10 09:14 PM

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作者: GVVG 時間: 2009-7-10 09:29 PM

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作者: yulin092177 時間: 2009-7-11 08:30 AM

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作者: s907021714 時間: 2009-7-12 12:23 PM

夏天到了
就是要吃冰!!!

作者: jacky002jacky 時間: 2009-7-12 09:54 PM

在這炎熱的夏天
吃著冰淇淋最爽快
可是用做的好麻煩喔直接去買比較方便

作者: gsir 時間: 2009-7-13 04:46 PM

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作者: 幻翔羽翼 時間: 2009-7-13 05:15 PM

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作者: sti1850s 時間: 2009-7-14 12:27 AM

我吃過最好吃的蘭姆葡萄冰淇淋是以前醉爾斯冰淇淋,現在沒了,試著作來吃看會不會一樣好吃.

作者: bad90952 時間: 2009-7-14 02:43 AM

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作者: thestartover 時間: 2009-7-15 04:10 PM

thanks for your share

作者: fenny12355 時間: 2009-7-15 11:06 PM

看起來好好吃喔謝謝分享

作者: goodeda 時間: 2009-7-16 12:01 AM

哇!!看了口水直流!! ~.~"

作者: 小小歡兒 時間: 2009-7-18 07:13 PM

好好吃的樣子~
來做做看吧~

作者: cidcid1024 時間: 2009-7-18 07:22 PM

好吃的東西當然要學起來啊....謝謝大大

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