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標題: [家常料理]紅糟鹽酥肉 [打印本頁]

作者: rain168 時間: 2009-6-30 07:18 PM 標題: [家常料理]紅糟鹽酥肉

【材　料】
豬肩膀肉切小條200公克
蒜泥 1小匙
蛋液少許
蕃薯粉適量

【調味料】
A.太白粉2大匙
　紅糟醬1大匙
　淡色醬油 1大匙
五香粉少許
　白胡椒粉少許
　砂糖 1大匙
B.胡椒鹽適量

【做　法】

1.將肉去皮洗淨後，分切成小塊狀再與蒜泥、蛋液和A料一起放入大碗中拌勻並醃漬約30分鐘至入味。
2.將作法1表面均勻沾上蕃薯粉，放入175℃的熱油中以中火炸約6分鐘，撈出瀝油，並趁熱撒上B料即可。

作者: vivi381 時間: 2009-7-1 02:14 PM

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