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標題: [素食料理]素糕渣　 [打印本頁]

作者: ihgg 時間: 2009-6-11 10:56 AM 標題: [素食料理]素糕渣　

材料：
香菇、紅蘿蔔
香菜、太白粉適量
玉米醬400g
鮮奶900g
玉米粉200g
調味料：
胡椒鹽
素高湯　
作法：
1. 先將香菇、紅蘿蔔切丁；玉米粉以及鮮奶拌勻備用。

2. 起油鍋先爆香香菇，再放入紅蘿蔔炒香後熄火，接著加入素高湯、王米醬，以及拌好的鮮奶粉漿。

3. 接著開中火用湯杓一直攪拌至呈現濃稠狀後熄火，接著取一片保鮮膜放在四角鐵盤上，再將煮好的材料倒入盤中，然後用沾油的飯匙抹平。

4. 待放置約3小時冷卻後切小塊，再沾裹太白粉後，放入熱油鍋中，用中火炸至金黃色後起鍋，趁熱再灑上胡椒鹽即可。
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素食小語：吃素可減少殺生、也減少病從口入的機會，期待人人能將心比心，疼惜天地之間其他物種的生命。

作者: fenny12355 時間: 2009-6-11 08:35 PM

看起來好好吃唷謝謝分享

作者: eric810227 時間: 2009-6-13 11:45 AM

感謝大大的分享
看起來真不錯

作者: 要ㄉ不多 時間: 2009-6-14 02:36 PM

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作者: victor79 時間: 2009-6-16 09:09 PM

不錯的做法
好像很好吃
感謝大大無私分享

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