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標題: 香蕉皮也能吃！　油炸爽口不澀 [打印本頁]

作者: mr.j66 時間: 2006-12-21 04:31 PM 標題: 香蕉皮也能吃！　油炸爽口不澀

有句俗語說「失戀要吃香蕉皮」，是形容失戀的感覺就像香蕉皮一樣苦澀，不過這卻激發了南投一名小吃店業者的靈感，他將香蕉皮油炸，炸香蕉皮吃起來不會太甜，又爽口酥脆，客人都說，這種美食吃起來，一點都不像失戀的感覺。

這就是炸香蕉皮，淡黃色的香蕉皮裹在酥皮裡面，原本苦澀的味道完全消失，吃起來很爽口，客人都說，不知道香蕉皮也能這麼好吃。顧客：「香蕉皮比較好吃，不會太甜，酥又好吃。」

這道美食也能自己做，先削去香蕉頭，再一條一條將皮切成6份，裹上米白色的粉漿，再灑酥粉就能下鍋。

香蕉皮油炸不到1分鐘，馬上就能撈起來享用。這道小吃還有個特別的名字，叫做「憂鬱黃金船」，業者說都是因為為一句俗語，才激發他的靈感。小吃店業者薛國棟：「從前有句話叫做，『失戀要吃香蕉皮』。」

這句話原本的意思是，失戀的感覺就像是吃苦澀的香蕉皮，但老闆用心烹調，將香蕉皮炸得又Q又脆，客人吃了，不太同意這句俗語。顧客：「吃一吃就不會失戀了。」

這名婦人一邊吃，還一邊幫老闆拉客，炸香蕉皮完全征服客人的心。

作者: lijiyi 時間: 2007-1-7 10:28 PM

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作者: australian 時間: 2007-1-8 10:15 PM

是嗎？還能這麼吃？我起以前到香蕉皮都鬧心，不願意收拾，看來這次我得廢物利用了~

作者: t89051001 時間: 2007-5-4 04:16 PM

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作者: jongleur 時間: 2009-2-8 01:49 PM

感謝大大分享~~~~~~~~~~~~~~

作者: hn6677 時間: 2014-9-7 12:49 PM

我都不知道香蕉皮也能吃

作者: 775925059 時間: 2014-9-9 06:35 PM

這麼簡單？改天嘗試一下！謝謝分享

作者: nicolelpj 時間: 2014-9-24 03:04 PM

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作者: maiowa 時間: 2014-10-22 01:33 PM

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作者: well1970 時間: 2014-10-23 05:36 PM

香蕉皮可以吃那要怎麼處理香蕉皮外觀到可以吃

作者: adios0826 時間: 2014-10-24 02:29 PM

記得高雄瑞豐夜市好像就有一攤販專門在賣炸香蕉皮的

滋味還不錯

作者: wiki70170 時間: 2014-10-24 06:20 PM

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作者: sheng5676 時間: 2014-10-24 09:51 PM

香蕉皮我也很想嘗試看看
可是我爸是務農的~但不是種蕉的
他說其實香蕉也都噴農藥噴很重
所以~累積最多的地方是....

作者: alcorm 時間: 2014-10-25 11:47 AM

不知道有沒有人和我一樣，在家裡幾乎都不油炸東西，因為會剩下很多油很難處理啊。

作者: fire0219 時間: 2014-10-25 10:22 PM

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作者: jefftang 時間: 2014-10-27 09:48 AM

個人覺得要保守點，農藥是否殘存、蕉皮是否腐壞?應該先要把關!

作者: QinJia 時間: 2014-10-28 08:04 AM

真的假的？那我找時間也來煮煮香蕉皮！

作者: paladin99 時間: 2014-10-29 04:43 PM

應該不對
因為有一句俚語說
香蕉哪有蟲世間丟無郎
是說香蕉如果有蟲這世界上就沒有人了

作者: loveyui97 時間: 2014-10-30 12:59 AM

為了健康跟營養吃香蕉皮，但是又用炸的不會本末倒置嘛~是否有更健康的吃法？

作者: haiyunli 時間: 2015-1-2 03:45 AM

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作者: kkeevvi28 時間: 2015-1-25 05:33 PM

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作者: yasminli 時間: 2015-1-28 11:43 AM

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作者: 風鳴櫻 時間: 2015-1-29 03:03 PM

山上有在種香蕉~ 下次可以試著做看看! 不過他的粉是什麼粉勒?

作者: kosenzu 時間: 2015-1-31 10:39 AM

有沒有農藥？香蕉皮鉀含量特別多。

作者: baby58014 時間: 2015-1-31 02:50 PM

之前看過愛玩客有介紹過
詐香蕉皮類似的東西
謝謝分享嘔

作者: iyoweya 時間: 2015-2-2 12:15 PM

樓上大大所言甚是....水果外面都有很多農藥所以別鬧了才能活久一點ㄟ

作者: Bkkflybird 時間: 2015-2-2 02:52 PM

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