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標題: 香辣蟹 [打印本頁]

作者: snake0001 時間: 2009-5-3 04:42 PM 標題: 香辣蟹

主角——蟹

配角——紅辣椒，花菜，土豆，年糕，芹菜，香蔥
蟹洗乾淨，對半切開，去掉不能吃的部分
紅辣椒去籽去筋，切成條
土豆去皮，切成條，在水裏泡一下
花菜掰成小朵
芹菜去老葉，切成小段
年糕洗乾淨
年糕炸成表面金黃
土豆條炸熟
蟹的切面沾上乾澱粉
蟹也炸至金黃
調料——麻油，油，鹽，雞精，糖，生抽，去皮的油炸花生，薑片蒜片蔥段，豆豉，蚝油，炒熟的芝麻，乾辣椒段，蝦醬
起油鍋，放入薑片蒜片乾辣椒段煸香；放入芹菜和紅辣椒炒勻；放入花菜炒勻；放入生抽，蠔油，蝦醬，豆豉炒勻；放入炸好的土豆條和年糕炒勻；放入蟹塊炒勻；放入糖，雞精，鹽，炒勻；放入蔥段炒勻；最後放入花生米和芝麻炒勻。
淋點麻油就可以上桌啦.

作者: 要ㄉ不多 時間: 2009-5-3 06:08 PM

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作者: lonelyjemi 時間: 2009-5-5 09:52 PM

不錯喔感謝大大的提供,下次在提供新的吧,推推推～～

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