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標題: 翡翠海鮮羹 [打印本頁]

作者: lf226410 時間: 2009-3-19 09:31 PM 標題: 翡翠海鮮羹

材料：
青江菜2棵、蝦仁約10個、花枝1隻、盒裝豆腐1個、磨菇約10 個、雞蛋2個

調味料：
鹽約2小匙、太白粉約5大匙、香油少許、白胡椒粉少許

作法：
1.青江菜洗淨切碎備用，蝦仁花枝磨菇及豆腐切丁備用，雞蛋打散備用。

2.鍋中煮開1000cc的熱水，放入豆腐、磨菇及蝦仁、花枝，小火煮開。

3.放入青江菜後，以太白粉水勾芡，加鹽調味後，再打入蛋花。

4.起鍋時，灑少許香油及白胡椒粉即可。

TIPS：
食材切丁的大小要一致，才容易入口；青江菜最後再放，可以保持鮮綠，勾芡後再調味、打蛋花，順序不要弄錯。

作者: Z751124 時間: 2009-3-19 10:34 PM

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作者: 要ㄉ不多 時間: 2009-3-19 11:00 PM

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作者: ashng88 時間: 2009-3-20 03:53 AM

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