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標題:
茄汁米粉
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作者:
寧靜
時間:
2009-1-3 10:38 PM
標題:
茄汁米粉
本帖最後由 寧靜 於 2009-1-3 10:40 PM 編輯
茄汁米粉
材料 (4人份)
米粉半斤(乾)、火腿2兩、肉絲2兩、洋菇2兩
胡蘿蔔2兩、油2大匙、洋蔥4兩
調味料
蕃茄醬3大匙、糖2大匙、醋2大匙、太白粉1大匙
味精1/4小匙、鹽1/2小匙
做法
洋蔥切塊,洋菇、火腿、胡蘿蔔均切片待用。
米粉於開水中燙2-3分即撈起備用。
將所有調味料置碗中,調成糖醋茄汁。
起油鍋,炒香洋蔥後,加入醃泡過之肉絲、胡蘿蔔、火腿、洋菇同炒,續加入 3料,勾芡,淋於米粉上即可。
營養素含量
熱量 2691 Cal
蛋白質 49.1 g
脂質 38 g
醣類 457.2 g
纖維 4.9 g
灰質 7.2 g
鈣 151 mg
磷 681 mg
鐵 14.1 mg
維生素B1 1.29 mg
維生素B2 0.63 mg
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