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標題: [素食料理] 美式黑胡椒素牛排 [打印本頁]

作者: zaq_1234 時間: 2008-12-23 11:51 AM 標題: [素食料理] 美式黑胡椒素牛排

材料 ◎素牛排一塊 ◎奶油 1 大匙 ◎義大利麵
   ◎四季豆    ◎九層塔    ◎紅蘿蔔適量
   調味料
   ◎水 1 碗 ◎太白粉水適量◎蕃茄醬 1 大匙
   ◎素蠔油 2~3 大匙 ◎冷凍什錦蔬菜 ◎黑胡椒

作法
1.鍋內熱水，加入蕃茄醬、素蠔油煮滾。
2.再加入冷凍什錦蔬菜煮熟。
3.加黑胡椒調味。
4.最後以太白粉水勾芡，盛起待用。
5.平鍋內熱油，放入素牛排煎熟。
6.取另一鍋加水煮滾，放入少許鹽，將義大利麵煮熟撈起瀝乾，趁熱加入奶油及
  切碎的九層塔拌勻，可加少許鹽、胡椒調味。
7.紅蘿蔔及四季豆切長條狀，燙熟待用。
8.在盤內放入素牛排、義大利麵及四季豆、紅蘿蔔。
9.最後淋上黑胡椒醬即可。

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