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標題: 雞尾酒小簡介 [打印本頁]

作者: bluefox1107    時間: 2008-10-18 10:46 AM     標題: 雞尾酒小簡介

本帖最後由 jeff981080 於 2010-2-23 10:18 PM 編輯

1. 有無酒精皆可: 
雞尾酒,原指由兩種或以上非水飲料調製而成的飲品,其中至少有一種是含酒精的。不過,現時亦包括一些由多種非酒精飲品混合調製成的飲料,統稱為「模擬雞尾酒」(Mocktail),亦屬於雞尾酒的一分子。

2. 花樣調法多多: 
用於調酒的材料很多種類,而每款飲料所用的配料種類和數量都各有不同,如兩種、三種,甚至五種以上。

3. 有助促進食慾: 
雞尾酒是增進食慾的滋潤劑,由於當中含有微量調味,如酸味或苦味等,故此飲用者的胃口應有所改善,絕不會因而感到倒胃口或厭食。


調酒小貼士 平衡味道 要留住摯愛鰠屋企,大家絕對可以自行調製出獨一無二的至軲雞尾酒。周國明特意醒醒大家一些小貼士︰
1. 並非每種蔬菜或酒都能夠混合在一起,並調製出出色的味道的,例如帶有酸味的果汁(如西柚汁、檸檬汁等)是不能跟蔬菜混合一起調製成飲料的,否則入口時會帶泥味;

2. 須注意飲品甜酸味道的配搭與平衡,例如酸味材料(西柚汁、檸檬汁等)能帶來清新活力的感覺,而甜味材料(蜜瓜汁、蘋果汁等)則能帶來飽滿舒適的感覺。大家可以按照以上原則,因應個人的口味和要求隨意配搭;

3. 蔬菜搾汁前,須先以清水浸洗約10至15分鐘;攪拌機最好以剪磨式刀片為主,以徹底攪碎蔬菜纖維;

4. 保持飲品新鮮,易變壞的材料,如鮮奶、橙、西柚和蘋果等,必須在開封、切開或搾汁後一天之內使用。
作者: rolandjoan    時間: 2012-11-11 12:53 PM

前天看到金車威士忌價錢,比我想像的還貴一些,當下實在很難抉擇

如果各位大大碰到這類情況是否會買




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