伊莉討論區

標題: [點心] 藍莓果醬慕斯# [打印本頁]

作者: kevin-net 時間: 2008-9-2 01:51 AM 標題: [點心] 藍莓果醬慕斯#

本帖最後由 good0408 於 2009-5-12 10:36 AM 編輯

材料：吉利丁粉10g、鮮奶油80g、無糖優格500g、熱開水60cc、果醬適量。
作法：
1.容器中先放入45cc冷開水，再加入吉利丁粉10g，攪拌至半凝固狀。（務必先放水再加吉利丁粉，順序相反，將不易攪散）
2.加入60cc熱開水混和打發成泡沫狀，將使口感更為綿密。
3.加入無糖優格500g攪拌均勻。（進行此步驟時，也可依喜好添加新鮮果肉、果汁等混搭口味）
4.加入已經打發的鮮奶油80g，攪拌均勻，慕斯即大功告成。
5.將慕斯及果醬依個人喜好，分層倒入杯中，置入冰箱中冷藏約5分鐘，口感更清涼。

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)