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標題: [素食料理] 素炒三絲# [打印本頁]

作者: kevin-net 時間: 2008-8-7 01:44 AM 標題: [素食料理] 素炒三絲#

材料：冬瓜50公克、紅蘿蔔15~20公克、薑10公克、鮮香菇2朵、枸杞少許、醬油少許、鹽1小匙做法：
1.冬瓜、紅蘿蔔、香菇全部切絲，汆燙後備用。
2.另外準備一個炒鍋，熱油後爆香薑絲。
3.炒鍋內加點水，放入冬瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲拌炒，再加醬油、鹽調味。
4.接著枸杞入鍋，與其他食材一起稍微拌炒，準備起鍋前勾點薄芡即可。
TIPS：一般枸杞入菜都會泡水，不過達人說，泡過水的枸杞再炒，容易炒糊不好看，直接加乾的枸杞，更能將那股甘甜炒入蔬菜中。

[ 本帖最後由 good0408 於 2008-11-6 10:42 PM 編輯 ]

作者: hh326326man 時間: 2008-8-7 02:54 AM

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作者: lllk654 時間: 2009-7-17 02:39 PM

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作者: yukikohj39 時間: 2009-7-17 03:51 PM

酷喔
應該很養生
謝謝大大分享

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