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標題: 海鮮義大利麵 [打印本頁]

作者: man031607 時間: 2008-1-10 07:18 PM 標題: 海鮮義大利麵

做法：

1. 麵條煮熟備用。

2. 蒜頭爆香，放入喜愛的海鮮炒熟

3. 加入麵條，再放入羅勒醬和拌即可。（120克麵配30克羅勒醬，可增酌加減）

※. 紅羅勒醬：在傳統的羅勒醬中加入紅番茄，烹調方式與青醬同。

2 白醬卅奶油醬

主要成份：奶油、起司、鮮奶油。

用途：奶油醬在歐美料理上非常風行，可用在拌麵、煮濃湯、做菜。張德玉指出，台灣的奶油醬大多為日本進口，原因是歐洲口味的奶油醬台灣人不太能接受，日式奶油白醬較符合台灣人口味。

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