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標題: 白酒裡肌 [打印本頁]

作者: fir19792004 時間: 2008-1-5 11:09 PM 標題: 白酒裡肌

材　料】
裡肌肉片  4片
西式香腸  200公克
洋蔥末  60公克
橄欖油  2大匙
【調味料】
白酒  120cc
鹽  1/2小匙
義大利香料  1/4小匙
水  100cc
糖  1小匙
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成調味醬汁備用。

2.裡肌肉片先用肉鎚打薄，再包入4公分長的西式香腸並捲起備用。

3.平底鍋燒熱，加入橄欖油，先放入洋蔥末以小火爆香，再放入作法2的半成品改大火煎至上色，加入作法1拌好的調味料，蓋上鍋蓋燜1分鐘後開蓋，續燒至略微收汁即可

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